Sevgili Büyüleyen Mutfak Kokusu Esra'yı kaybettik..Seda cığımdan duydum bu üzgün haberi telefonda:(( duyduğum andan itibaren yüreğim paramparça.Blogcuya üye olduğum zamanlarda onada yorum yazmamla başlamıştı yazışmalarımız ama Esra'yı kaybettik. Böyle olmamalıydı o hala bizim Büyüleyen Mutfaktaki ESRAMIZ olmalıydı...Çok üzgünüm çok..:( Böyle kayıplarda ne denmeli bilemiyorum doğrusu genç ölümler beni hep en üzen kayıplar olmuştur....

Allah ailesine, sevenlerine sabırlar versin....:(((

EBRULİ KEK

Kek hayatımızın ayrılmaz parçası oldu adeta.Keksiz hafta geçiremez olduk.Hem Ecem'in besleme listesine yapmak amaçlı hemde değişik kekler yapmak amaçlı süreki kek yapar buluyorum kendimi....

İşte evdeki herkezin önce hayraklıkla seyrettiği sonrada tadını pek beğendiği ebruli kekimin tarifi......

• 3 yumurta
• 1.5 bardak şeker
• 3 bardak un
• 1 bardak süt
• 1 bardak sıvıyağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı zencefil
• 2 yemek kaşığı kakao

Önce yumurta ve şekeri kar gibi oluncaya kadar karıştırıyoruz sonra sırayla teker teker bütün malzemeleri ilave ederk bolca çırpıyoruz..Sonra kelepçeli bir kek kaıbını yağlayıp kekimizi döküyoruz bir miktar ayırdığımız harca kakao ekleyip tekrar çırpıyoruz.Kakaolu harcı biraz koyu ouyor ama o koyulukta çatalla şekil vererek üzerine döküyoruz....

175 ^derecede 1 saat pişiriyoruz (ben kekleri yaparken fırını ısıtmıyorum )

AFİYET OLSUN.......

TAVUK GÖĞSÜ

Sütlü tatlıları çoğumuz severiz heralde.En azından tercihimiz hafif tatlıları seçeriz çoğunlukla...Bizim evde de tercih çoğunlukla sütlü tatlılardan yapılır hep....Bu tarif annemin tarif defterinden alınma...Sunum şeklini ben değiştirdim ama pek sevildi doğrusu...Üstüni hem fındık hemde çikolata parçaları ile süsledim....
TARİFE GELİNCE....

1kg SÜT
4 yemek kaşığı UN
1 bardak TOZ ŞEKER
125 gr. MARGARİN
1 paket vanilya

Süt,un,şeker karıştırılarak hafif muhallebi gibi pişirilir,pişince içine margarin ileve edilir kısık ateşte pişirmeye devam edilir,vanilya ilavesinden sonra 1 dakika kadar pişirlir ve ateşten alınır.Biraz soğuttuktan sonra blender la göz göz oluncaya kadar çekilir....Ve kaplara boşaltılır.Servisten önce istenildiği gibi süslenir ve servis yapılır...

afiyet olsun........