Mısır ekmeği

Düzenli olarak tarif ekleme isteğim hep bir sebeple sekteye uğruyor.23 nisan hazırlıkları için okula gidip gelmekten zaman sıkıntısı çekiyorum ve bazı şeylerden feragat etmek sorunda kalıyorum bunların içinde malesef ki blogumda oluyor genelde.Bugün bir ara buldum ve ik şey tabii ki blogumu güncellemek oldu.Bu aralar güncelleme zamanlarımın araları biraz uzun olacaktır affola.....

Mısır ekmeği karadeniz sofrasının en baş öğesidir.Mısır ekmeği hem sıcakken hemde soğuğunca pek lezzetlidir.Size vereceğim bu tarif silah çıktı metlik bozuldu diyenlere bire bir tarif olucak ,ekmek makinasında değil bire bir fırında yapılmıştır.Tarif için Gönül ablama ve Ayten ablama tekrar teşekürü borç bilirim :)Tekrar yapsakta yisek :)

• 1/2 paket yaş maya



• 500 gr. mısır unu



• 250 gr beyaz un



• 2 tatlı kaşığı tuz



• Önce yaş maya ılık su ie eritilir sonra bütün malzemeler ılık su ile yoğurulur.Çok katı olmayan hafif kek hamuru kıvamında bir hamur olacak.Yani biraz sıvı bir hamur.Fırını ısıtmadan 2-3 saat kadar mayalanmaya bırakılacak.



• Sonra 200 derece fırında pişirilecek.Mümkünse yanında karalahana dolaması,hamsi,mıhlama yada dilpeynirini sarıp sarıp sıcak sıcak yenecek :))))

Sağlık ve afiyetle.....

Bu arada Bakırköy ve civarında oturanların pasta malzemesi temini için biliyorsunuz daha önce de bahsettiğimiz Nalan hanım ve Osman Bey bir blog sayfası açtılar ziyaret ederseniz ne var ne yok görebileceksiniz...
http://ustalarpasta.blogcu.com/

MAŞ

Öncelikle şölen masamızı çok beğenip keşke bizde gelseydik diyen tüm arkadaşlara hepinize kapımız her daim açık olduğunu söylemek istiyorum.Sizin gibi hamura gönül veren arkadaşları evimde ağırlamaktan mutluluk duyarım .Evimizde ki kural yapılanlardan herdaim yenilicek ve diyet,zayıflık konuşulmayacak :))))Şaka bir yana ogün inanın çok güzel bir gündü bende tekrar olmasını canı gönülden bekliyorum .....

Seda son yazısında Baharın en güzel resimlerinden birini koymuş insanın hafızası nası bir resimle ,bir kokuyla, bir tatla eskilere gidiyor.Geçen bahar işten yeni çıkmıştım evimi toparlama, yeni hayata alışabilme arasında sık sık Seda ile kaçamaklar yapıyorduk.Mutfakta süper eğlenceli günler geçiriyorduk.Hayat herdaim insanın karşısına böyle bir dost çıkarmıyor ve böyle kıymetli anlar vermiyor malesef.Şimdi o işte, ben kızla 23 nisan törenleri koşturması içindeyim.Ama biliyorum ki geçen zaman içinde bugün bile değerli olucak.

Ve işte geçen toplantıda kızların çok beğendiği bir tadı sizlerle paylaşıyorum şimdi...Eminim hepiniz aktarlarda görmüşsünüzdür.Çünkü çoğu kuru bakliyat satanlarda var.

Görünümü yeşil mercimek gibi ama tadı börülceye benziyor.Yapılışı çok kolay akşamdan ıslarsanız daha çabuk haşlanır sanırım ama ben o gün ıslatmamıştım.Çabuk haşlanmadı ama haşlanmaya yakın çok dikkat edin hemen içi dışına çıkıyor.

Haşladıktan sonra süzgeçte soğutun bu arada içine koyacağınız yeşillikleri hazılayın. Ben tazesoğan,maydonoz,nane,dereotu koydum.Çok ince ince doğrayıp Maşlara ilave ettim sonra içine mısır ekleyip bol limon,knorun salata soslarından ve zeytinyağ ile karıştırdım ve servis tabağına aldım....

Efendim afiyet olsun sağlık ve afiyetle.......

BİZ KIZLAR TOPLANDIK

Hayatta hiçbir şey tesadüf değildir demiş büyük düşünürlerden biri..Geçenlerde nasıl blog açtığımı anlatmıştım .O sayade önce Sedacığımla sonra Özlemle sonra Süheyla ve Oya ile tanıştım...Son olarakta şu an sayfamı okuyan herkesle ve bundan çok çok memnunum.Hepinizi görmesemde varlığınızdan her daim mutluluk duyuyorum.....

Neyse çarşamba günü sanaldan gerçek hayata dedik ve kızlarla toplandık ...Ben elimden geldiğini yaptım ama pastacılara başa çıkılırmı anacım Seda eli kolu dolu geldi,süheyla,oya bir masamız oldu adeta şölen gibiydi.Biz mi ne yaptık...Afiyetle hepsinden diyetlere inat yedik :)Lafı uzatmadan sizi şölenimizle baş başa bırakıyorum :)

Her dostluk bir artı kazandırmalıdır benim düşünceme göre bana yeni ufuklar açmalıdır.Yeni komşum Denizden bir tarif MAŞ.....Muhteşem bir lezzet bilmiyorum onunki kadar lezzetli oldumu ......

Sedacığımın enfesmi efes zeytini poğçacıkları :)acaip güzel hala denemedinizse hiç beklemeyin :)
İlk kez evine gittiğim zaman Seda yapmıştı bu makarna salatasını bana aman dedim içimden ne bu bulamaç gibi :)))evet şimdiki düşüncem MÜPTELASIYIM :)))))

Sedacığımın yine döktürdüğü günlerden biri arpa şehriye salatası

Sevgili Oya(seri mavi )nın getirdiği enfes chesscakeler

Sevgili Süheylacığımın (diyalog yemekleri)getirdiği kurabişler :)pek güzellerdi

Bizim evde eksik omayan lazeetlerden biri elmalı kurabiye

Biliyorum ağzınız sulandı :))))tariflermi e bekleyin oda yakında :)

Sevgiler