CEVİZLİ KAHVELİ KEK

Siz gençlik pardon çocukluk arkadaşlarınızla görüşüyormusunuz hala ?Evet benim öyle bir grubu hala hayatımın en güzel yerlerinde .Bu güzel tatlı onlar kadar güzel tat bırakmasa da ağzımda pek beğenildi.Çok güldük çok eğlendik hatta o kadar çabuk geçti ki zaman onarla bir fotoğraf bile çekemedim.Eski fotoğraflara bakıp biraz ağladık ,biraz güldük .Tekrar buluşmak üzere ayrıldık.Bu keki ben sofra dergisinden beğendim ve yapmaya karar verdim ve tarifi aynı uyguladım .
Ve işte kekimizin tarifi.
8 kişilik

• Kek için:2 adet yumurta,
• 2/3 su bardağı toz şeker
• yarım su bardağı süt
• 50 gram margarin (eritilmiş)
• kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı Türk kahvesi
• 1 tatlı kaşığı kakao
• 2 su bardağı un
• Krema için
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı buğday
• 1 tatlı kaşığı pirinç unu
• 2 su bardağı süt
• vanilya
• Karamel için :
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı su

Süslemek için :1-1.5 bardak su bardağı bütün ceviz içiYumurta ve tozşekeri çırpın.Yarım su bardağı süt ve margarini ekleyip,tekrar çırpın.Kabartma tozu ,kahve,kakao,ve unu ekleyip çırpmaya devam edin.22 cm.lik yağlanmış kalıba dökün.150 derece fırında 30-40 dakika pişirip soğutun.Ayrı bir yerde kreması için tozşeker,buğday nişastası,pirinç unu,süt ve vanilyayı karıştırın.Kıvamı koyulaşınca ocaktan alıp ılıtın.Kremayı kekin üzerine döküp,cevizleri dizin .Karamel için ,toz şekeri tavaya koyup,şeker iyice eriyince ocaktan alın .Üzerine suyu döküp,tekrar ocağa koyun (çok kötü sağa sola sıçrıyor çok dikkatli olun )2-3 dakika karıştırıp ,kıvama gelmesini bekleyin.Hafif soğuyunca cevizlerin üzerine döküp,servis yapın.

Gene muffin gene muffin

O kadar çok muffin yapar oldum ki kendi tariflerimide uygularum artık.
Çok seven oldu çevremde, özellikle Ecemim çok seviyor o yüzden sürekli eklemeler yapıp değiştiriyorum..Bu yaptıklarımıda bir arkadaşıma götürdüm ama her gittiğim yerde yaptıklarımın fotoğraflarını çekerken insanların yani beni tanımayanların garip bakışlarına odak olmamak için bu sefer fırındayken çektim fotoğrafları...

Ve işte muffin tarifimiz....
1 yumurta
1 bardak şeker
1 bardak süt
1 /2 bardak ayçiçek yağı
2 kaşık tarçın
1 kaşık zencefil
1 kaşık bal
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tuz
1 avuç damla çikolata içine (üstü için ne isterseniz )
Önce sıvılar çatal yardımıyla güzelce karıştırılır sonra katılar teker teker ve yavaşça ileve edilir ve çatalla karıştırılır.Sonra muffin kalıplarına dökülerek 20 dakika 170 derecede pişirilir.E afiyet olsun :)