Handeyle

Ben nerdeyim :)))

2012-01-18T19:13:00.003+01:00

Hayatıma yeni bir sayfa açan blogumun aynılığından hep aynı şeyleri okumaktan ve paylaşmaktan bıkmıştım galiba...Asıl sebebi buydu uzaklaşmamın.Aslında her defasında beni sıcacık karşılayan blogumu ve blog arkadaşlarımı çok ihmal ettim.Ve en ufak bir hazırlık bile yapmadan ne fotoğraf ne bir tarif bile eklemeden bir an evvel bloguma yazmak istedim.O kadar çok anlatıcak o kadar paylaşıcak yenilerim var ki tamam biraz ihanetlerim oldu kabul ediyorum.Mutfağıma bir dikiş makinası ve şişlerimide kattım.Ama mutfağımda ki tarçın kokusu hiç değişmedi ...Yeni tariflerimi bu sefer uzun zaman olmadan eklicem....Evet ber geldim......

YENİ,YENİDEN,YENİLERLE.........

2009-11-15T14:51:00.003+01:00

Çok uzun verilen aralar arkasında açıklamalar yapılması gerekiyor biliyorum.Ama hayat hızla ilerliyor.Uzun bir yaz tatili,kışa hazırlık,tadilatlar,temizlikler,okul açılışı,hastalıklar gibi uzayıp giden bir liste var önümde.En önemlisi gözden uzak gönülden de ırak olan blogum...
Belkide hep aynı yazılan yazılar ,tarifler,yorumlar ve araya giren soğukluk.Yeni bir kan ,yeni bir tarz ve yeni bir anlatım şekli arama çabaları..İşte sonunda yapılması gereke ampul yandı...

Hayat öyle koşturmalar içinde geçiyor ki mutfağa ayrılan süreler bazen çok gözde büyüyor.Özellikle yeni evlenen bayanlar bekarken girmedikleri mutfak içinde boğuluyor ve korkarak mutfağa bakar hale geliyorlar.

Aslında mutfak çok zaman geçirilmesede hoş lezzetlere kavuşulan bir yer haline gelebilir.İşte yeni konseptimi bunun üzerine yapmaya karar verdim.Bazen 30 dakika sonra hem masa,hem yemek ,hemde siz hazır olmak zorunda olduğunuz zamanlarla çok karşılaşmışızdır.
Çocuklar öyle zamanlarda acıkırlar ki eliniz ayağınız karışır işte bunlara biraz olsun fikir vermek amaçlı çözümlerle geliyorum...Özelllikle hayata çok şeyler sıkıştıran ama zamanını çok iyi kullanmak zorunda olanlar için iyi çözümlerle geleceğimi sanıyorum....

Geçen zaman içinde eminim bir sürü yenilikler ekleyen blog arkadaşlarımı kocaman öperek özür diliyorum. Kocaman sevgilerimle....

HAYATA SATIRBAŞI

2009-04-06T20:01:00.004+02:00

Dönüp geriye bakınca acılar,üzüntüler,kaybedilenler,gözyaşları,ayrılıklar hep nokta koymuş hayatıma.Uzun aralar vermişim satırbaşı yapabilmek için ;kalemime yansımış yazılarıma yansımış.Uzun süre oldu birşeyler yazmayalı içimi dökme isteğim ,birşeyler karalama sevdam en son acılı ani bir kaybedişle gitti ,kayboldu sanki.Bir veda bile edemeden giden güzel gözlü,buğulu sesli Umutcan 'ımın ardından....
İçimdeki büyük boşluğu yazmadan ,içimdeki sessiz ağlayışı içimi dökmeden kapatamayacağım sanırım.Özlem hiç bitmiyorda ardından belki biraz diner diye yazıyorum,döküyorum kelimelere şimdi....
Bütün sebepsiz ağlamalarımın derinlerinde sen varsın sanki,sesin kulağımda çınladı uzun süre,rüyalarımda gördüm güzel yüzünü kaybedişimizin ardından seni.....Kötü haberler çok duyar oldum bu sıralar gene,hastalıklar el ele tutuşmuşlar bütün sevdiklerimin üzerine koşuyor sanki.Arka arkaya duyduğum ;acı veren hastalık haberleri bir kaybediş yaşatmadan bana,tekrar kalemi bırakmadan elimden yazıp şöyle içimde bütün birikmişleri dökmek istedim satırlara....
Acı,ölüm,ayrılış,kaybediş nokta koymuş hayata sonra satırbaşları güzel başlasa da o noktalar hep hatırlanmış.Yaşlar ilerlediğindenmidir nedir bilinmez ;yoksa hayat mı çok acımasız oldu çok nadir güzel haberler duyar olduk.Sürekli birilerinin en sevdikleri hasta,hatta bazıları çok hasta.Aileler de hastalıksız günler geçerse belkide en güzel gün oluyor geçen gün.
Yeni seneler de ,yeni telaşlar ,yeni umutlar ,yeni yüzler,yeni sevdalar beklenirdi.Artık yeni senelerde değil yeni aylarda,yeni haftalarda bile değil yeni uyanılan günde hastalıksız günler bekleniliyor.
Şimdi her pazartesi günü gibi evimi temizledim tüm kötülükleri dışarı atar gibi,çamaşırları yıkadım üzerlerinden hastalıklar çekip gitsin diye beni tanıyanlar,bilenler bilir standart bir kadınımdır biraz.Sabit iş günlerim vardır biraz benim.Pazartesileri mutlaka temizlik yaparım,çamaşır yıkarım salı günleri annem kahvaltıya gelir sonra ütülerimi yaparım ama seviyorum bu standartlığı galiba ben.

Her şey yerli yerinde ,her bildiğim,tanıdığım,sevdiğim,kaybetme korkusunu hep yaşadığım herşey ve herkes.................

Ben hep standart günlerimde hep standart işlerime,sabahları mutfaktaki çayımın fokurdamasına,kahvemin kokusunu paylaştığım dostlarıma,hiç durmayan telefon trafiğime,dırdır ederek yaptığım tüm işlerime ,koşarak okula hazırlanmamıza,kızımın ödev koşturmasına,alinin maç ve kurtlar vadisi anlatımlardaki heycanına ,bitmeyecek bu ev işleri hepaynı iş hep aynı iş diyerek severek yaptığım bütün işlere devam etmek istiyorum.

Çünkü satırbaşlarımı acıyla yapmak istemiyorum.Ben sevdiğim hiçbirkimseyi kaybetmek istemiyorum.Ben standart hayatımı seviyorum......

Tüm sevdiklerinizle yapın satırbaşlarınızı dileklerimle.........

2009-03-23T21:52:00.001+01:00

http://tadimtuzum.blogspot.com/

ARTIK hayattaaa :)

8 MART İÇİN ÇOK ÖZEL

2009-03-08T14:08:00.005+01:00

8 MART KADINLAR GÜNÜ kadın olduğunu bilemeyen ,unutulan,hor görülen,sevilmeyen,itilen,çalıştırılan,kalbi sürekli kırılan,eli tutulanca bile heycanlanmayı bilemeyen,kadın olmanın güzellerini hiç tatmamış tüm kadınların KUTLU OLSUN.......

BU yazım bütün KADINLARA kadınlar günü armağanım olsun...Kocaman sevgilerle
HAYAT KADERE İNAT SENİ SİL BAŞTAN YAŞAYACAĞIM

19 yaşında hayatının baharındaydı oysaki: iki elinin arasına almış başını sicim gibi akan gözyaşlarıyla oturuyordu mezarının başında… Sevmemişti ki onu hiç, çarpmamıştı ki kalbi. Nasıl çarpabilir diki zaten elinde bez bebeğiyle gitmişti babası olacak bu adamın evine. Utancından konuşmamıştı çok uzun zaman. Bebeğiyle oynardı kocası evden çıkar çıkmaz… İş bilmez, yemek yapmayı bilmezdi ilk zamanlar, oysa şimdi baklava bile açıyordu. Beş senede iyi bir ev kadını olmuştu. Üç tanede bebek anası… İkisi kız neyse sonunda biri erkek. Babası bir tarlaya değiştirmişti onu bu adamla. Mezarının başında şimdi üç bebeğiyle ağlıyordu şimdi bu adama.

Çaresizliğine, mutsuzluğuna, sevgisizliğine, yalnızlığına ha bide yanında kala kala alıştığı kocasına ağlıyordu şimdi. Baba ocağına da dönemezdi artık. Bir bakkalı vardı kocasının. Ama okuma yazması bile yoktu ki onun. Adını bile yazamazdı “KADER”…
KADER evlenip giderken bu adama yan evin kızları sabahları koşa koşa okula gidiyorlardı. Önlüklerini giymiş, beyaz yakaları, uzun siyah saçları örülü, ellerinde defterler birde tahta kalem kutuları. Yüzlerinde gülümsemeyle koşa koşa gidiyorlardı. Ne yapıyorlardı, neler öğreniyorlardı okul denilen bu yerde acaba. Neden babası onun gitmesine izin vermemişti ki? Diğer yedi ablası gibi, oda evde ve tarlada yardım ediyordu anasına elinde bez bebeği.

Bir gün merak edip baktı arkadaşlarının defterlerine.Bir sürü yazılar yazmışlardı.Hatta isimlerini bile.Oysa KADER adını değil yazmak harflerini bile bilmiyordu…O da çok istemişti okula gitmek.Bir gün babasına bütün cesaretiyle tekrar söyledi okula gitmek istediğini.Ne yapacaksın okula gidip.Kocan bakar,okuyup ta ne olacaksın alim mi dedi.Yine çaresiz,sessiz bekledi KADER…

O kızlarını gönderecekti okula okumayı öğrensinler,adlarını yazabilsinler başları dik hayata karşı koyabilsinler diye..Evlenip bu adamın Evine gelince bakkaldan kalan resimli gazeteleri,dergileri getirirdi kocası.Oradan bakıyordu tanımaya çalışıyordu dünyayı .Başka insanları başka hayatları.Bir sürü kadın fotoğrafı görüyordu.Şık giyimli,bakımlı.Bu kadınlar adlarını yazabiliyorlar mıydı acaba ? Bu muydu aralarındaki fark onlar okuyup yazabiliyorlardı. O yüzden mi gülüyorlar dı? O yüzden mi böyle sağlam basabiliyorlardı ayaklarının üzerine?

Şimdi ne olacaktı üç bebeğiyle hayata karşı bir KADER…Aslında şanslıydı biraz en azından bu bakkal ı bırakmıştı kocası ona..Ya oda olmasaydı diye düşündü,korktu.Hiç bir şeyi olamamak hayatta üstelik adını bile yazamamak,okuyamamak….

Uzun bir koridordu bu, sadece gülen çocuk kahkalarıyla çınlayan. Terli çocuk, tebeşir kokusu vardı soluduğu havada. Hayata ve her şeye rağmen ayaklarının üzerine basmalıydı KADER. 13 sene önce yürüyor olması gereken bu koridorda dizleri titreyerek yürüyordu şimdi.Bu tebeşir ve çocuk teri kokan koridorda.Müdür’ün kapısını çaldı kalbiyle aynı anda.Sonra girdi odaya yüzünde buruk bir gülümsemeyle.Müdür ve birkaç kişi vardı odada onlarda gülümsediler bu genç anneye.

Kayıt için mi geldiniz dedi ?müdür .Kader başı önde cevap verdi EVET gerçi biraz geç kaldım ama.Evet dedi müdür,kayıtlarımız çoktan bitti,çocuklar 4 hafta oldu öğretim’e başlayalı.Olsun dedi yetişirim ben onlara 13 yıl önce gelmem gerekirdi geç kaldım…Ama ben bir anneyim bu vatana yetiştirmem gereken üç tane yavrum var..

Çocukları için geldiğini zannedilen bu genç bayana garip garip baktılar odadakiler.Nasıl olacak der gibi.
Ben kayıt olmaya geldim dedi tekrar.Babamın 13 sene önce göndermesi gereken bu okula kendi ayaklarımla geldim.Sonra oturdu KADER üzerinde ki yükü oraya bırakır gibi.Evraklarını uzattı..Müdür bey bu genç ve kararlı annenin gözlerindeki ışıltıya ve azime taktirle bakarak,kayıt bitti ama neyse madem geç kalmışın bide bizde seni geç bırakmayalım ben muameleleri yaparım seni öğretmen arkadaş götürsün sınıfına başla derslerine.Ben öğretmeninle konuşur eksik derslerini telafi ettiririm dedi.

KADER sınıfın en hızla ve azimle öğrenen öğrencisi oldu. Sıra’lara sığmamıştı tabii bir masa ve bir sandalye koymuşlardı ona, kendinden 13 yaş küçük sınıf arkadaşlarıyla öğreniyordu şimdi.

O renkli gazete ve dergileri okuyacak, çocuklarının sorduğu sorulara cevap verebilecek, bakkalı idare edebilecekti. Ve artık KADER yazabiliyordu. Ayaklarının üstüne sıkı sıkıya basıp hayata bağlanmıştı.
Çünkü o bir anneydi, çocuklarına sadece yemek yapmak, yıkamak ve bakmak değildi görevi. O çocuklarını yetiştirmek istiyordu bu yüzden öğrenip öğretecekti.

HAYAT KADER’E İNAT SENİ SİL BAŞTAN YAŞAYACAĞIM...
dedi ve başardı.

Ama çoğu kızımız KADER kadar kararlı olamıyor maalesef. Önce babaları sonra kocaları onlara hiç şans vermiyorlar. O küçük genç kızlar büyüyorlar ve anne oluyorlar, hiçbir şey öğrenmeden ve çocuklarına öğretmeden. Kendileri gibi cahil nesiller büyütüyorlar.

‘BABA BENİ OKULA GÖNDER’ kampanyasıyla bile okula gitmek şöyle dursun kalemi dahi eline alamamış binlerce kızımız var. Bu kızlarımız yarının anneleri olacaklar. Teknolojinin hızla ilerlediği zamanımızda hala okuma yazma bile bilmeyen bu genç kızlar bizim gelecek nesillerimizin anneleri olacaklar.

BABA BENİ OKULA GÖNDER…
Çünkü ben bir ANNE’YİM…
Çünkü ben bir KADIN’IM…
Çünkü ben GELECEĞİM… Okuma yazma bilen, mutlu, güler yüzlü, başarılı, ayakları üzerinde dimdik durabilen nesiller dileklerimle…

TADIM TUZUM :)

2009-02-25T18:40:00.003+01:00

Yenilikler ,değişiklikler renk getirir insana.. Farklılık getirir yaşantıya...Mücadele,çalışma,araştırma gerektirir bazıları.Bazıları kalp çarptırır bazıları sabır sınar.Bazıları gülümsetir,bazıları gözden yaş olur akar.Hayal eder insan, ulaşmak ister, başarmak ister bazılarını başarır bazıları hala hayal olarak kalır.Çok yakında bir hayalim daha gün yüzüne çıkacak.....Şükür ki ben hayal ederken hayallerime destek olanlar var hayatımda....Yüzümde gülümseme ,gözümde küçük bir mutluluk gözyaşıyla geliyorum yakında :)))
http://tadimtuzum.blogspot.com/
Yapım aşamasında.....
Görüşmek üzere ......

YEMEK BAHANE SOHBET ŞAHANE (KREM KARAMEL )

2009-02-14T13:30:00.006+01:00

Küçüklüğümden beri tekbaşıma yemek yemekten hiç hoşlanmam ...Tek başına yemek yemekten se ya ayaküstü atıştırırım yada akşam Ali ve Ecem gelene kadar beklerim..
En sevdiğim sofralarsa sevdiğim kişilerle sohbetli sofralar...Hele bu kişiler yemekten hoşlanan ve yemek yemeği sevenlerse ohhh değmeyin keyfime...Bu sofrayı Canımcım Sedam ve Malik için hazırladım...Zevkle hazırladım ;hepberaber zevkle yedik...Ana yemek yokmu tabiiki var Ama onları çekmeye unutmuşum :)))Ama bugün size tatlı tarfini vereceğim....En kısa zamanda ana yemek olan rostomun tarifini ve resmini yayınlayacağım....

Görüntüsü ile çok şık olan ve yapılması da sanıldığı gibi zor olmayan
KREMKARAMELim.....

Havuç ve kabak kavurması sarımsaklı yoğurtlu

Karışık mevsim salatası................

Maş salatası................

Zeytinyağlı dolma.............

KREM KARAMEL TARİFİ

1 kilo SÜT

3 YUMURTA

2 çorba kaşığı MISIR NİŞASTASI

1.5 su bardağı TOZ ŞEKER

Bütün hepsi birden devamlı karıştırarak muhallebi gibi pişirilir.

Bu arada 1 bardak şeker tencerede karamalize edilir...

Muhallebi pişirilince ıslatılmış kalıplara önce yanmış şekeri daha sonra muhallebiyi koyup soğumaya bırakılır.

Buzdolabında da iyice soğuttuktan sonra servis edilirken ters çevirilir...

AFİYET OLSUN......

SEVGİLİLER GÜNÜNÜZ TÜM SEVDİKLERİNİZLE YÜREKLERİNİZDE SEVGİ KIRINTILARI HİÇ KAYBOLMASIN DİLEKLERİMLE.....

ELA BİR YAŞINDA :)

2009-02-07T15:01:00.013+01:00

Güzel gözlü ELA nın bir yaş doğum günü partisi için teyzesi Filiz hanım istedi bu kurabişleri....

Bu bir şeklindeki pastayı ELA nın annesi Pelin hanımla tasarladık.O istediklerini söyledi gerisini bana bıraktı...Mutlaka bir şeklinde olsun çok baygın olmasın,içi çikolatalı olsun istedi.....İşte ortaya bu pasta çıktı......

Tariflere gelince;

2 tane uzun kalıpta pandispanya pişirdim 1 gece önce

pandispanyasını SEDAcığımın Ufuk için yaptığı aslan terbiyecisi pastasının pandispanya tarfinin aynısını yaptım.

4 yumurta

4 fincan toz şeker

3 fincan un

1 fincan yoğurt

2 yemek kaşığı sıvyağ

3 yemek kaşığı kaynar su

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Kreması...

500 gr. süt

2 çay bardağı toz şeker

1 çay bardağı un

2 tatlı kaşığı buğday nişastası

4 yumurta sarısı

2 çay kaşığı vanilya

2 kaşığı kakao

malzemenin hepsini karıştırıp puding gibi pişirdim ve soğuttum.

Pandispanyayı üçe böldüm.Her katına krema ve çikolata parçaları ilave ettim....

En üstünüde şeker hamuruyla kaplayıp sonra süsledim....

KURABİYE TARLASI

2009-01-18T22:33:00.007+01:00

Bunları kızımın sınıfına yaptım şeker hamurlarıyla
kaplamadım.Ecem böyle istedi :)Kurabiye olduğu anlaşılsın dedi :)

Bugünler de zamanımın çoğunu herzamanki gibi mutfakta geçiriyorum ama bu sefer kurabiyelerle çok içli dışlı olarak.Daha güzel ve değişik kurabiye şekilleri peşindeyim .Her yaptığım da başka şekiller geliyor aklıma .Bunlarda yenileri :)

En yenierini bugün yaptım.Onlarıda yakında görebileceksiniz.Sevgierimle.....

KURABİŞLERİMMM

2008-12-29T08:40:00.009+01:00

AYRI DÜNYALAR KEKİ

2008-11-27T22:01:00.007+01:00

Keklerle çok içli dışlı olmaktan artık kendi tariflerimi kendim üretir oldum.Tatları ve kokularıyla beraber şekilleriylede oynamaya başladım.Ve isimler takmaya başladım.Bu yeni üretim kekim .....İsmi ,şekli,tarifi tamamen bana aittir.İşte tarifim,

3 yumurta
1.5 bardak toz şeker
1 bardak sıvıyağ
1 bardak süt
3 bardak un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1.5 bardak ayran
2 dolu kaşık kakao

Yumurta ve toz şekeri kar haline gelinceye kadar çırpıyoruz,sonra tek tek sıvıyağ,un ,süt, kabartma tozu,vanilya,ve ayranın yarısını eleyerek çırpıyoruz.

Sonra yarısını başka bir kaba alıp kalanına kalan ayranı vekakao ekleyip tekrar çırpıyoruz.Ve benim canım SEDA'M ın bana ilk gelişinde aldığı kek kalıbı gibi bir kalıbınız varsa onun içine yarı yarıya kek harçlerını aynı anda döküyorsunuz.Sonra çatalla biraz üstünden şekil veriyorsunuz.175 derecede 1 saat pişiriyorsunuz.

AFİYET OLSUN

(Kekimizin pişmeden önceki hali)

SOSİSLİ POĞAÇA

2008-11-06T19:39:00.006+01:00

İşten ayrılıp evde oturmaya başladıktan sonra bu duruma nasıl alışacağım ne yapacağım diye ağlanıp durmadım.İnsan mekan ve zamana göre mutlu yada mutsuz olması kendine bağlıdır diye düşünürüm hep.Belki biraz Polyanacılık oluyor bu ama şimdiye kadar hiç pişman olmadım bu huyumdan.

Çalışma hayatımdan ayrılıp evhanımlığına alışma dönemime yeni edindiğim yeni arkaş çevremin çok etkisi olduğu kesin .Beni hiç bir zaman tek başıma bırakmayıp aksine bir dakikamı bile boş bırakmadılar sağolsunlar.

İşte bu toplanmalardan biri bu sabah bendeydi.Ayrıca geçen seneden beri ağırlayamadığım iki değerli öğretmenimiz de bize eşlik etti.Onların değeri benim kek ve poğaça arşivimi karıştırmama sebep oldu .Güzel bir kek tarifi buldum ama poğaça tarifime canımcım missimm yetişti.Zerrin yetiş bana bir poğaça tarifi dedim canım benim anında bana bir tarif verdi.Ecemle tariflere bakarken

'Anne arkadaşlarımda yiyecek bundan, sen bunları sosisli yapsan dedi!'bende Zerrinim missimin tarifini birazcık değiştirerek işte bu poğaçayı yaptım .

İşte tarifimiz ve poğaçamız....Canım missimmm tekrar teşekkür ederim....

3 su bardağı un

125 gr tereyağı

1/2 kahve fincanı süt

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

1/2 çay kaşığı tuz

1 tatlı kaşığa mahlep

1/2 kahve fincanı süt

Hazırlanışı:
1- Un, kabartma tozu ve tuzu eleyip ortasını havuz gibi açın.

2- Tüm malzemeyi ekleyip yoğurun.

3- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Açıp ortasına halka halka kesitiğiniz sosilerden bir tanesini koyup tekrar kapatın.Birleştirdiğiniz yer altta kalacak şekilde yağlı kağıt sarılı tepsiye dizin.20 tane 2 lokmalık poğaçalar oluyor.

4-Üstüne yumurta sarısı sürüp üzerlerine susam ekin ve önceden ısıttığınız 175 'C de 20 dakikada pişirin.

Yiyener çok beğendi asıl öenmlisi poğaça tarfimi değiştirme sebebim Ecoş ta çok beğendi...E sizde bir deneyin <:))))

Sevgi en güzel baharattır.Onu her tarifinize eklemeyi unutmayın.Sevgiyle yapılan tariflerin tadına doyum olmuyor inanın..Sağlık ve afiyetle...

Bir sonraki tarifimiz 'AYRI DÜNYALAR KEKİ'

EKSPRES PİZZA kapınızda değil fırınınızda :)

2008-10-21T10:00:00.004+02:00

Reklamlarda 30 dakikada pizzanız kapıda diyorlar ya bizim pizza 30 dakikada miğdede :)
Benim herşey de bir kulp bulan kızım nasıl oldaysa pizzayı sever oldu.Son malum pizza siparişirimiz de 30 dakika bekleyek açlıktan kulakları uzayınca bende ekspers pizza yapmaya karar verdim.
Tarif yapması kadar kolay.Hamur isterse ekmek hamuru olarak alın isterseniz ekmek yapma makinalarında mayalı hamur yapın (açlığa göre değişir çok açlara ekstra ekspres fırından ekmek hamuru )....
Hamuru yapacağınız tepsiye almadan önce biraz tepsiyi yağlayın hamuru yavaş yavaş tepsiye yayın.Üzerine hafif sulandırdığınız salçayı sürüyorsunuz.Onun üzerine rendelenmiş kaşar onun üzerine hangi malzemeyi isterseniz diziyorsunuz .Fırını ısıtırken hazırlamaya başlarsanız işlem bitene kadar fırınınız da ısınmış oluyor .Üzerine biraz da margarin serperseniz hamur daha yumuşak oluyor.
30 dakikada pizzanız hazır :)Hem de benim gibi yardımcılarınız varsa.Salçayı sürerken ve kaşarları yerleştirirken Ecem malzemeleri keserken Ali yardımcı olduğu için el birliği ile yaptığımız pizza daha bir lezzetli oluyor inanın :)

Fırından çıkmış dumanı üzerinde pizzamız :)

Ağzı sulanmış ECEM :))

Ben Geldim Nihayet

2008-10-13T20:13:00.004+02:00

Nerelerdeydim ? Gene bir koşturma bir koşturma .Önce yazlık telaşı sonra hastalıklar derken gene bir ayrılık yaşadım.Hala aynı koşturmalar devam ediyor ama kendime bir zaman ayırmak ve sizlerle tekrar buluşabilmek adına dönüş yaptım nihayet.
Şu aralar aslında yeni bir tarifim de yoktu çünkü yeni bir şeyler yapıcak zamanım olmadı .Ben de 3 Ağustos'ta kızımın doğum gününde yaptığım pastamızı sunmak istedim.Aslında iki pasta yapmıştım ama fotoğraflamayı unutmuşum o koşturma sırasında.
Bazen inanamasam da bu peri kızının bu kadar büyüdüğüne pastasının üstündeki 9 tane mumu üfleyince birden rüyadan uyandım .
Görünüş olarak pek bir albenisi yok ama pastada ,yazın o sıcağında çok lezzetli bir pasta olmuştu.Yazlıkta fırın problemi yaşadığımdan hazır pasta taban kullandım.Ecem şekerhamuru pastalardan pek hoşlanmadığı için bol çikolatalı bir pasta yaptım ona.Pasta tabanları bol soğuk süt ile ıslattım.Dr.other'in Creamole siniden 2 paket yaptım ve her kata bolca sürdüm.İçine bol fıstık ve çikolata damlası koydum.Üstünü de çikolatalı krem şanti ile süsledim.Ve prensesimin yedi cücesinide ekledim üstlerine.Kızım ve arkadaşları çok beğendiler pastayı önemli olan onun beğenmesiydi ben de onun mutluluğyla mutlu oldum.Ama en kısa zaman da yenilerini istiyormuş :)
En kısa zamanda yeni tarfilerle dönmek üzere hepinizi çok özlediğimi söylemem gerek.Bütün şekerlerimle kısa zamanda görüşmek üzere.....Sevgiler

Yazlık salata (mercimekli-kuskuslu)

2008-07-09T18:26:00.003+02:00

İlk günceleme fırsatında size hafif, kolay ,yemesi güzel ve yaz ayları için hafif yeme alışkanlığına bire bir bir salata tarifi vermek istiyorum.

Belki görüntü olarak pek cezbetmiyordur ama inanınki hem kendiniz hemde ikramda bulunduklarınız hem yedikleri bu salatanın tadına hemd içindeki sırra hayran olucaklar.

Salatamızın içeriği aslında her evde olan malzemeler.Mercimek ve kuskus ....

2 fincan mercimek ve 1 fincan kuskusu ayrı ayrı haşlıyoruz.Ve soğutuyoruz.Sıcak sıcak karıştırdığımız zaman inanki çok kötü bir halıyor.İçine nane,tazesoğan,dereotu,maydonoz,reyhan ları küçük küşük kıyarak ve en son domates ve mısırda ekleyerek bol limon ve zeytinyağ ile zenginleştiriyoruz.Özellikle içine sumak ilave ederseniz çok güzel bir tat alıyor....

Soğuk soğuk buzdolabından çıkarıp yanında bir tavuk ızgara ile hafif yaz akşamı yemeğimiz tamamlıyoruz...

Afiyet bal şeker olsun.....

BİRAZ SOLUK BİRAZ TATİL

2008-06-27T12:44:00.006+02:00

Ara sırada olsa sayfama bakıp güncellenmiş tarifler arayanların beni hatırlayıp bu kadın yaşıyormu diyenlerin hatırına yazıyorum bu SOLUK yazısını.Biliyorum her koşturmasına rağmen yazısını güncelleyenlere ayıp yaparak ben yazılarımı bir türlü güncelleyemdim .

Uzun uzun açıklama yazısı da yazmayacağım ama bilin ki çok koşturdum bu aralar.Hastalıklar,okul,gösteriler,temizlikler,hazırlıklar filan derken baktım ki ben çalışırken bu kadar koşturmuyordum.Ama şükür ki koşturacak kadar sağlıklıyım diye kendimi teselli ediyorum.

Bu gün gene bir hazırlık içindeyim ve dönüşte internet bağlantısından uzak bir tatile başlayacağım.Eylül ayına kadar biraz soluk, biraz tatil, biraz daha az tempolu bir ara vereceğim.Bu arada sizler biliyorum süper tarifler süper yorumlar ekleyeceksiniz bloglarınıza ben de gelince hepsini okuyup telafi edicem yokluğumun...

Hepinize sağlıklı,bol bol dinlenceli,eğlenceli,bol tarifli günler diliyorum.

SEVGİLERİMLE

Biz fotoğraflarını gördüğünüz hala doğası kaybolmamış,hala insanlarının kendi evinin önünü süpürdüğü,komşuluk,insanlık,sevgi,mis gibi adaçayı,kekik kokan Marmara Adasındayız bekleriz efendim :))))

CEVİZLİ KAHVELİ KEK

2008-05-12T08:08:00.004+02:00

Siz gençlik pardon çocukluk arkadaşlarınızla görüşüyormusunuz hala ?Evet benim öyle bir grubu hala hayatımın en güzel yerlerinde .Bu güzel tatlı onlar kadar güzel tat bırakmasa da ağzımda pek beğenildi.Çok güldük çok eğlendik hatta o kadar çabuk geçti ki zaman onarla bir fotoğraf bile çekemedim.Eski fotoğraflara bakıp biraz ağladık ,biraz güldük .Tekrar buluşmak üzere ayrıldık.Bu keki ben sofra dergisinden beğendim ve yapmaya karar verdim ve tarifi aynı uyguladım .
Ve işte kekimizin tarifi.
8 kişilik

Kek için:2 adet yumurta,
2/3 su bardağı toz şeker
yarım su bardağı süt
50 gram margarin (eritilmiş)
kabartma tozu
1 tatlı kaşığı Türk kahvesi
1 tatlı kaşığı kakao
2 su bardağı un
Krema için
2 tatlı kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı buğday
1 tatlı kaşığı pirinç unu
2 su bardağı süt
vanilya
Karamel için :
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı su

Süslemek için :1-1.5 bardak su bardağı bütün ceviz içiYumurta ve tozşekeri çırpın.Yarım su bardağı süt ve margarini ekleyip,tekrar çırpın.Kabartma tozu ,kahve,kakao,ve unu ekleyip çırpmaya devam edin.22 cm.lik yağlanmış kalıba dökün.150 derece fırında 30-40 dakika pişirip soğutun.Ayrı bir yerde kreması için tozşeker,buğday nişastası,pirinç unu,süt ve vanilyayı karıştırın.Kıvamı koyulaşınca ocaktan alıp ılıtın.Kremayı kekin üzerine döküp,cevizleri dizin .Karamel için ,toz şekeri tavaya koyup,şeker iyice eriyince ocaktan alın .Üzerine suyu döküp,tekrar ocağa koyun (çok kötü sağa sola sıçrıyor çok dikkatli olun )2-3 dakika karıştırıp ,kıvama gelmesini bekleyin.Hafif soğuyunca cevizlerin üzerine döküp,servis yapın.

Gene muffin gene muffin

2008-05-07T17:10:00.003+02:00

O kadar çok muffin yapar oldum ki kendi tariflerimide uygularum artık.
Çok seven oldu çevremde, özellikle Ecemim çok seviyor o yüzden sürekli eklemeler yapıp değiştiriyorum..Bu yaptıklarımıda bir arkadaşıma götürdüm ama her gittiğim yerde yaptıklarımın fotoğraflarını çekerken insanların yani beni tanımayanların garip bakışlarına odak olmamak için bu sefer fırındayken çektim fotoğrafları...

Ve işte muffin tarifimiz....
1 yumurta
1 bardak şeker
1 bardak süt
1 /2 bardak ayçiçek yağı
2 kaşık tarçın
1 kaşık zencefil
1 kaşık bal
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tuz
1 avuç damla çikolata içine (üstü için ne isterseniz )
Önce sıvılar çatal yardımıyla güzelce karıştırılır sonra katılar teker teker ve yavaşça ileve edilir ve çatalla karıştırılır.Sonra muffin kalıplarına dökülerek 20 dakika 170 derecede pişirilir.E afiyet olsun :)

23 NİSANNIN EN GÜZEL TATLILARI

2008-04-29T16:02:00.002+02:00

Uzun zamandır güncelleyemediğim blogumun sebebi işte bu güzel tatlılar.Çok çalıştık, çok azmettik.

Sinirlendik,ağladık,eğlendik,stres olduk ama şu bir gerçek ki çocuklar bir pırlanta güzel işleyince öyle güzel parlıyorlarki göz kamaştırıyor ,hayran bıraktırıyor.

Hepsini gururla , zevkle ve gözyaşı içinde seyrettik.Onlarla öyle gurula seyrettim ki o an bütün yorgunluğum uçtu gitti ,bir daha söylemekten zevk duyuyorum hepsi harikaydı...
Ama bir kere daha öğretmenlerimizin değerini anladım bu zaman içinde onların hakları ödenmez.....
En güzel tatlılarımı umarım sizlerde beğenmişsinizdir...Tarif
42 güzel çocuk
sevgi,sevgi,sevgiiiiiiiiii
En güzel 23 nisanlar hep onların olsun ......

Hediyelik Truflar

2008-04-08T17:44:00.005+02:00

Canım truflarım onların yerleri kek sevdamdan sonra bir başka doğrusu .Ecem,Ali ve yiyen herkes pek beğeniyor benim truflarımı...Renk renk olması dolayısıyla hediyelik pek götürürüm ben onlardan yapıp.Gene bir ziyaret için adığum kurabiye standını içini boş götürmek içim elvermedi ve hemen truf yaptım...

Biraz ekemeler biraz değişiklikler yaptım tabiii...Ve işte tarifimiz

Biraz tarif çok gelebilir siz kendinize göre azaltabilirsiniz ben evdede kalsın diye çok yaptım...

250 gr.Kakaolu kek (yada sizin evdeki kekiniz ne varsa)
200 gr.Tereyağ (hafif osun diye margarinle denedim ama o enfes tat olmadı)
1 paket eti finger büskivi(ben gramı için böye yazdım siz istediğiniz büskiviyi kullanın)
3 kaşık nesquik
2 kaşık kakao
4 kaşık pudra şekeri
1 koca avuç ceviz
1 koca avuç fındık
1 büyük bardak süt ama hemen hepsini dökmeyin yavaş yavaş ilave edin...

Keki ve büsküvileri robottan çektim.Sonra fındık ve cevizi çektim.Sonra bütün malzemeyi teker ekleyip bir çok akışkan olmayan bir hamur elde ediyorsunuz.Bunu birkaç saat buzdolabında bekletip çıkardıktan sonra toplar yapıp renkli şekerlemelere,antepfıstığı tozuna,çikolata şekerlerine bulayıp küçük kağıtlara koyup buzdolabına tekrar dinlendirip.Sonra ikram edebilirsiniz.....

Mısır ekmeği

2008-03-31T14:02:00.004+02:00

Düzenli olarak tarif ekleme isteğim hep bir sebeple sekteye uğruyor.23 nisan hazırlıkları için okula gidip gelmekten zaman sıkıntısı çekiyorum ve bazı şeylerden feragat etmek sorunda kalıyorum bunların içinde malesef ki blogumda oluyor genelde.Bugün bir ara buldum ve ik şey tabii ki blogumu güncellemek oldu.Bu aralar güncelleme zamanlarımın araları biraz uzun olacaktır affola.....

Mısır ekmeği karadeniz sofrasının en baş öğesidir.Mısır ekmeği hem sıcakken hemde soğuğunca pek lezzetlidir.Size vereceğim bu tarif silah çıktı metlik bozuldu diyenlere bire bir tarif olucak ,ekmek makinasında değil bire bir fırında yapılmıştır.Tarif için Gönül ablama ve Ayten ablama tekrar teşekürü borç bilirim :)Tekrar yapsakta yisek :)

1/2 paket yaş maya

500 gr. mısır unu

250 gr beyaz un

2 tatlı kaşığı tuz

Önce yaş maya ılık su ie eritilir sonra bütün malzemeler ılık su ile yoğurulur.Çok katı olmayan hafif kek hamuru kıvamında bir hamur olacak.Yani biraz sıvı bir hamur.Fırını ısıtmadan 2-3 saat kadar mayalanmaya bırakılacak.

Sonra 200 derece fırında pişirilecek.Mümkünse yanında karalahana dolaması,hamsi,mıhlama yada dilpeynirini sarıp sarıp sıcak sıcak yenecek :))))

Sağlık ve afiyetle.....

Bu arada Bakırköy ve civarında oturanların pasta malzemesi temini için biliyorsunuz daha önce de bahsettiğimiz Nalan hanım ve Osman Bey bir blog sayfası açtılar ziyaret ederseniz ne var ne yok görebileceksiniz...
http://ustalarpasta.blogcu.com/

MAŞ

2008-03-15T08:40:00.007+01:00

Öncelikle şölen masamızı çok beğenip keşke bizde gelseydik diyen tüm arkadaşlara hepinize kapımız her daim açık olduğunu söylemek istiyorum.Sizin gibi hamura gönül veren arkadaşları evimde ağırlamaktan mutluluk duyarım .Evimizde ki kural yapılanlardan herdaim yenilicek ve diyet,zayıflık konuşulmayacak :))))Şaka bir yana ogün inanın çok güzel bir gündü bende tekrar olmasını canı gönülden bekliyorum .....

Seda son yazısında Baharın en güzel resimlerinden birini koymuş insanın hafızası nası bir resimle ,bir kokuyla, bir tatla eskilere gidiyor.Geçen bahar işten yeni çıkmıştım evimi toparlama, yeni hayata alışabilme arasında sık sık Seda ile kaçamaklar yapıyorduk.Mutfakta süper eğlenceli günler geçiriyorduk.Hayat herdaim insanın karşısına böyle bir dost çıkarmıyor ve böyle kıymetli anlar vermiyor malesef.Şimdi o işte, ben kızla 23 nisan törenleri koşturması içindeyim.Ama biliyorum ki geçen zaman içinde bugün bile değerli olucak.

Ve işte geçen toplantıda kızların çok beğendiği bir tadı sizlerle paylaşıyorum şimdi...Eminim hepiniz aktarlarda görmüşsünüzdür.Çünkü çoğu kuru bakliyat satanlarda var.

Görünümü yeşil mercimek gibi ama tadı börülceye benziyor.Yapılışı çok kolay akşamdan ıslarsanız daha çabuk haşlanır sanırım ama ben o gün ıslatmamıştım.Çabuk haşlanmadı ama haşlanmaya yakın çok dikkat edin hemen içi dışına çıkıyor.

Haşladıktan sonra süzgeçte soğutun bu arada içine koyacağınız yeşillikleri hazılayın. Ben tazesoğan,maydonoz,nane,dereotu koydum.Çok ince ince doğrayıp Maşlara ilave ettim sonra içine mısır ekleyip bol limon,knorun salata soslarından ve zeytinyağ ile karıştırdım ve servis tabağına aldım....

Efendim afiyet olsun sağlık ve afiyetle.......

BİZ KIZLAR TOPLANDIK

2008-03-08T10:19:00.015+01:00

Hayatta hiçbir şey tesadüf değildir demiş büyük düşünürlerden biri..Geçenlerde nasıl blog açtığımı anlatmıştım .O sayade önce Sedacığımla sonra Özlemle sonra Süheyla ve Oya ile tanıştım...Son olarakta şu an sayfamı okuyan herkesle ve bundan çok çok memnunum.Hepinizi görmesemde varlığınızdan her daim mutluluk duyuyorum.....

Neyse çarşamba günü sanaldan gerçek hayata dedik ve kızlarla toplandık ...Ben elimden geldiğini yaptım ama pastacılara başa çıkılırmı anacım Seda eli kolu dolu geldi,süheyla,oya bir masamız oldu adeta şölen gibiydi.Biz mi ne yaptık...Afiyetle hepsinden diyetlere inat yedik :)Lafı uzatmadan sizi şölenimizle baş başa bırakıyorum :)

Her dostluk bir artı kazandırmalıdır benim düşünceme göre bana yeni ufuklar açmalıdır.Yeni komşum Denizden bir tarif MAŞ.....Muhteşem bir lezzet bilmiyorum onunki kadar lezzetli oldumu ......

Sedacığımın enfesmi efes zeytini poğçacıkları :)acaip güzel hala denemedinizse hiç beklemeyin :)
İlk kez evine gittiğim zaman Seda yapmıştı bu makarna salatasını bana aman dedim içimden ne bu bulamaç gibi :)))evet şimdiki düşüncem MÜPTELASIYIM :)))))

Sedacığımın yine döktürdüğü günlerden biri arpa şehriye salatası

Sevgili Oya(seri mavi )nın getirdiği enfes chesscakeler

Sevgili Süheylacığımın (diyalog yemekleri)getirdiği kurabişler :)pek güzellerdi

Bizim evde eksik omayan lazeetlerden biri elmalı kurabiye

Biliyorum ağzınız sulandı :))))tariflermi e bekleyin oda yakında :)

Sevgiler

KAR TATLISI::)

2008-02-19T08:50:00.009+01:00

İstanbul 'da özlenen,kapıda bacada beklediğimiz kar nihayet geldi.Hem de öyle bir geldi ki kapıdan çıkamaz olduk.Şikayetçimiyiz hayır.3 sene sonra kara kavuşan aslında çocuklar oldu.Hatta bazıları yeni gördü.Benim kızımda öyle bir hevesliydi ki ve öyle sevinçliydi ki anlatamam.Kar da oynamaya doyamadı.Biz bile doyamadık :)

İşte şimdi size vereceğim bu tarif karda oynamaya doyamayan,dışardan içeriye gelince şöyle canınız acaip bir tatlı isteyince dolabınızdaki harika tat olacak.Çocuklar çok sevdiler bu tadı (tarifi aldığım HATUNcuğum tekrar teşekkür ederim).

Tarifimize gelince

5 bardak su

1 bardak pekmez
1 bardak şeker

1 bardak un
Kaynayana kadar karıştırın kaynadıktan sonra içine bir tatlı kaşığı tarçın ilave ederek ıslattığınız kabın içine döküp ,biraz dışarda soğutup sonra buzdolabına koyun.Üstünü biraz tarçın ve cevizle süsleyin.Afiyet olsun.......

Herkese sordum AŞK nedir ??diye ve sonuçları....

2008-02-16T14:21:00.008+01:00

Kim anlatabilmiş şimdiye kadar onu:Hangi film;hangi şarkı;hangi şiir…Devletler yıkılmış onun uğruna. Şehirler yakılmış sevgili için, AŞK için. Yazarlar, şairler hep onunla beslenmiş.Yetmemiş gün ilan edilmiş uğruna. Sevgililer gününde buram buram aşk koksun diye her yer. Sevgili koksun diye gül hediye edilmiş.Aşk diyince titrer bedenler.bazı yüzler güler bazıları acı çeker duyunca..Bazı aşk lar vardır unutulmaz seneler seneler geçsene kalp acıtır,hafızada kazınmış anlar canlanır.
Öyledir ki AŞK… Diye başlıyor her sorduğum şöyle gözleri derinlere dalarak… Nedir AŞK? Ne kadardır ömrü? Ömürlük mü? Geçici mi? Kimyasal mı? Fiziksel mi? Aşk anlatılmaz yaşanır dedi bana çiçeği burnunda evli, canım arkadaşım.Ben de başa çıkamayacağım bu AŞK la bende fena halde kalp ağrıtan bir aşığım artık ;hayata ve her şeye rağmen dedi ;gözleri pırıl pırıl parlayan başka bir arkadaşım …… Ve sormaya başladım bende etrafımdaki herkese AŞK NEDİR?Diye….Öyle güzel,öyle samimi,öyle sıcak cevaplar aldım ki hangisini yazsam diye düşünürken işte bu AŞK dedim ;bu yaşanan ve hissedilen hepsi diye.Herkesin yaşadığı tek kelimeye,tek cümleye,hayata,şarkıya,filme,şiire sığdıramadığı sonsuz hikaye..Şöyle sıcak sıcak kalpten giripte ayak ucuna kadar saran,ifadesi zor adrenalin.Göz parıldatan,el titreten,güzellik getiren,merak ettiren,melankoli yapan anlatımı zor his.
İşte tek başına anlatamadığımız ama hepimizin acı yada tatlı yaşadığı AŞK ifadelerimiz.Hepinizin AŞK ı var burada ……

İŞTE HEPİMİNİZDEN AŞK İFADELERİ…..

AŞK………………………Süper…
AŞK………………………Fedakarlık,özlemek,sabretmek,sadakat,istemek…..

AŞK………………………Sonsuz gözyaşı…

AŞK………………………Anlatmaya Türkçe yetmez…

AŞK………………………Hayat

AŞK………………………Elmanın diğer yarısı..

AŞK………………………İlkbahar, yeni açmış çiçek goncası..

AŞK………………………Vazgeçememek hep onun yanında olmayı istemek…

AŞK………………………Kendini tehlikeye atmak…..

AŞK………………………Çatlamış dudaklara damla damla su…

AŞK………………………Gözü kara olmak,tehdit etmek,korumak..

AŞK………………………Her çalan telefona zıplamak,Çalsın diye saatlerce telefona bakmak.

AŞK………………………Şartlar ne olursa olsun görüşmeyi istemek

AŞK………………………..Midede kelebeklerin uçuşması,yerden ayakların kesilmesi.Yemek yiyememek,uyuyamamak sonra uykusuzluktan avare gibi olma

AŞK………………………..Gözünün taam içine bakmak.

AŞK………………………..Hayatı kendin için değil onun için yaşamak..

AŞK………………………..Hormonların hemoglobin salgılaması,kısa sürer acı verir ama mutlu eder

AŞK…………………………Kısa süreli hafıza kaybı,3 aylık delilik.

AŞK………………………….Bir bedenin bütün olması ve o bedenlerin hep birbirini istemesi.

AŞK………………………….Boş kağıtlara saçmalamak

AŞK………………………….İçtiğim çayda onu yudumlamak..

AŞK………………………….İmkansızlık,

AŞK………………………….Bir ormana bakıp sadece bir ağacı görmek

AŞK………………………….Mucizeler yaratmak,olmazı olur yapmak…AŞK………………………….Katlanmak,çirkini güzel görmek

AŞK………………………….Kendine acı vermenin en ağır ve yıpratıcı olanı ama vazgeçilmeyeni. AŞK………………………….Hayatta mutlaka herkesin başına gelen nabzı artıran,kalbi pır pır eden bir acayip duygu

AŞK…………………………..Sevipte kavuşamamak,sahip olamamak….

AŞK…………………………..Ellerin titreyerek dokunmak…

AŞK…………………………..Cesaret ister, kocaman bir yürek ister

AŞK…………………………. Hayata karşı işlenilen en doğru suç ortağıdır.

AŞK………………………….O yokken onu yaşamaktır

AŞK…………………………..Kendini unutmak ve kaybetmek.

AŞK………………………….İnsanın kalbini dolduran ama aklını boşaltan bir şey

AŞK………………………….Aklını toparlayamamak elindeki cep telefonunu buzdolabına koymak sonra onu saatlerce aramak.

AŞK………………………….Çözümlenmeyen bir kör düğüm…

AŞK………………………….Elindeki anahtarı bulamamak

AŞK………………………….Izdırap…

AŞK………………………….Çılgınlık yapmak,kendini kaybetmek,hayatında hiç mi hiç yapamayacağın şeyleri gözü kapalı yapabilmek…

AŞK……………………………Gözlerin ondan başka bir şey görmemesi yada görmek istememesi…Uyuyamamak,yemek yiyememek….

AŞK……………………………Mutluluk,mutsuzluk

AŞK……………………………Hani o insanın adını andığında elini tutuğunda yüreğinde derin,tatlı bir sızı olur ya işte ooo

AŞK…………………………..Sevmektir,dokunmaktır,hissetmektir,en önemlisi kıymet bilmektir,kıskanmaktır,kıskanılmaktır,paylaşamamaktır…

AŞK……………………………Ne olduğunu bilen varsa tarif etmemezlik etmesin.Aşk bütün hisleri bedene toplayan sevgi,kin,kıskançlık,kapris barındıran karışık duygu…

AŞK …………………………..Uçsuz bucaksız bir çölde vaha bulma umududur….

Eminim bu ifadelere neler eklenir …..Ne aşklar yaşanmıştır,ne aşklar yaşanacak ve ne aşklar yaşanıyor.Gizlice,aleni,kaçamak,göz önünde,delicesine ,kusursuz,bitmeyen ,yıpratan ,deli divane eden,mantıklı,ulaşılmaz,platonik,azap çektiren,yol gözleten,hasret çektiren,Mutlu eden,mutsuz eden,kıran,yıkan,ağlatan,güldüren,kahkaha attıran,eğlendiren,şevk veren,zevk veren,işkence haline gelen …….. Bunların hepsi yaşanıyor ve dünya döndükçe yaşanacak.Aşkı herkes tadıyor ve tadı damağında kalarak yaşamaya devam ediyor ve tekrar istiyor…Aşk bitmiyor ,hayatta tam her şey bitti derken bakıyorsunuz tekrar çalıyor kapınızı …… AŞK ne yaşanarak tükenir ne de yazarak …. Herkesin AŞK ı kendine özel,kendine güzel ve kusursuz.tadına doyulmaz …. Ya sizin AŞK ınız ? Sizin için AŞK nedir ? Aşkınız daim olsun ?

KOCAMAN SEVGİLERİMLE

Daima Beni Sev KEKİ :)

2008-02-13T14:51:00.009+01:00

Sevgililer günü için iki sevgiyi birleştirmeye karar verdim. Ben hem en sevdiğim tat olan çikolata ve hiç bir zaman vazgeçemeyeceğim kek....

Bizim evde sürekli eksik olmayan kek için bu sefer biraz değişiklik yaptım.Çikolatalı osun istedim.Gerçek çikolotalar olsun istedim....Lafı uzatmadan hemen tarife geçiyorum.

3 yumurta

1.5 bardak şeker

1 bardak krema

2.5 bardak un

1 bardak süt

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

7-8 tane kendi yaptığım bitter çikolatadan (büyüklükleri ece çikolata büyüklüğünde)

Önce kremayı kaynatıp içine çikolataları atıp eritin.Sonra klasik yumurta ve şekeri çırpın ardından içine 1 bardak süt ile soğuttuğunuz çikolatalı krema karışımı katın sonra sırayla un,vanilya,kabartma tozunu ilave ederek çırpmaya devam edin.İçine sonra çikolata parçalarını atıp biraz daha karıştırın ve sonra istediğiniz kalıba döküp biraz üstünede serpin.175 derecede fırında 1 saat pişirin.

Sonra en sevdiklerinizle ,bir ömür boyu hiç ayrılmayacak bir bağla bağlanarak yiyin .Sevginizi sadece sevgililer gününde değil daima göstermekten sakın vazgeçmeyin.....Afiyet olsun

ÇİKOLATANIN BÜYÜSÜNE BİZDE KAPILDIK SONUNDA

2008-02-06T21:45:00.000+01:00

Ben ve Sedam (önlükler nasıl ama çok yakışmış dimi :) )

Çikolatayla çalışmak mutlulukların en güzeli :)

Uzun zamandır beklediğimiz ama zamanlarımızı ancak denk getirebildiğimiz Çikolata kursuna gittik.Sedam,Özlem,Süheyla ve ben .....

Çikolata sevdasının dışında gerçekten çok eğlenceli ,çok faydalı bol çikolatalı bir gün geçirdik.Kurs sahibi Mustafa Bey ve hereve lazım Ali Bey gibi kurs mekanı da çok sıcak ve samimiydi doğrusu.Gerçekten çok hoş bir gün geçirdiğimi ve çikolata hakkında çok güzel bilgiler edindiğimi söylemekten mutluluk duyuyorum. Ayrıca bu tip kurslarda oluşturduğunuz grubunda çok önemli olduğunu bugünün sonundaki mutlu ifadelerden anlamış buunmaktayım.Tekrar bu yüzden Sedam,Özlem,Süheyla ya kocaman sevgilerimi yolluyorum.

Ben ve Mustafa Bey

Çalışkan öğrenci Sedam :)

Ve zevkten dörtköşe yaptıklarımız

Her eve lazım Ali Bey (çikolata kalıplarıyla onuda alıp götürmek istesekte Mustafa Bey bırakmadı )

Renkler Çığlık Atıyor....

2008-02-02T21:14:00.000+01:00

Biraz kulak verseniz onlar çığlık çığlık bağırırken duyardınız seslerini o kadar şey anlatıyorlar ki oysaki hem kendinize hem karşınızdakine sizin bile haberiniz olmadan. Kırmızılar, yeşiller, maviler, turuncular, lilalar, sakslar, sarılar, siyahlar, opaller, türkuazlar hepsi konuşup bir şeyler söylüyorlar ama siz onları duymuyorsunuz !!? Ben nerden mi biliyorum çünkü onları duyuyorum. Ben medyum muyum? Hayır tabiî ki değilim. Sadece işim bu ben bir renk uzmanıyım. Bazen güldürdüler bazen ağlattılar beni on altı senedir bitmeyen bir aşkla beraberiz onlarla.
Bu kadar zaman beraber olunca tabi ki haklarında öğrenemem
Gereken çok şey olduğunu düşünüp araştırmalar yaptım işte bu yazım renklerin bilinmeyen dünyalarını açıklayacak sizlere sanırım çoğunuz arşivlerinizde saklıcaksınız.

Buyurun renklerin çığlıklarını duymaya!!!

Sizlere şimdi gözlerinizi ilk açtığınızda tanıdığınız ve gördüğünüz bir dünyanın penceresini açmak istiyorum.
Evrendeki her şey gibi renklerinde kendilerine özgü bir iç dünyaları, psikolojileri “alışverişi” yaydıkları enerjileri var elbette. Hani utanmasalar kalpleri ve hayalleri olacak! Bilim dünyası aşk yaşayıp yaşamadıkları muammasına henüz kesinlik kazandıramadı. Ama “ŞAHSA MÜNHASIR” kişiliklere sahip oldukları kesin.
Biliyorsunuz insanlar en çok koku ve görme hislerinden etkilenir. Bir şeyi yemeden önce görünüşüne bakar sonra koklarız. Biz bayanlar etkilemenin en etkili yolu olan kokuyu sıkça kullanırız sonra çekici renklere başvururuz. Eşinizi ya da sevgilinizi o ilk gördüğünüz giysinin rengiyle hatırlarsınız modelden ziyade.
Bilimsel olarak, adam yerine konup renkten sayılan her rengin birde psikolojik anlamı var. Renkler varolduklan dan beri bir şeyler anlatmaya çalışıyorlar.İnsanoğlu da en baştan bu yana bilimsel olmasa da
Onlarla diyalog ve iyi ilişkiler kurmaya çalışıyorlar. Son 3-5 yıldır gelişmiş ve umutsuzca gelişmeye azmetmiş ülkelerde evlerin, işyerlerinin, dolmuşların, kaldırımların renkleri insanlara psikolojik mesajlar veriyorlar farkında olmadan onlar.
Son yıllarda İstanbul’daki pembe kaldırımların arttığı dikkatinizi çekmiştir. Soğuk beton grisinden neşeli pembeye doğru bir ivme. Ya da ortalıktaki iki-üç ağaç yolundukça apartmanlara birden fazla renk verildiğini büyük ihtimalle memnuniyetle izliyorsunuzdur.
ÇÜNKÜ ÇOKTAN GRİ BİR YARATIK OLUP ÇIKTIK.!!
Doğayı iyiden iyiye kaybedip, büyük ve gelişmiş olduğu iddia edilen şehirlerde endüstrinin metalik ve donuk renklerine bulandıkça ne çare ki ruhumuz karalar bağlıyor.
Doğadan uzaklaştıkça daha doğrusu doğayı dünyadan uzaklaştırmaya çalıştıkça, kalbimiz kadar ruhumuz da ağacın yeşilinin, gelinciğin kırmızısının, ayçiçeğinin sarısının, gölün mavisinin hasretiyle yandı da haberimiz bile olmadı galiba…
Bazı kimseler renkleri çoğu zaman önemsemezler. Bazı kimselerde evlerini, giysilerini hep aynı renklerde ya da hep mat ve soğuk renk grubundan seçerler. Bazıları evlerinin her odasını ya da her duvarını ayrı renge boyarlar, mintler, sarılar, somonlar, pembeler yani cıvıl cıvıl renkler ve yine cıvıl cıvıl mobilyalar seçerler insana güneş doğması gibi sıcaklık veriri motive eder pozitif enerji doldurur.
Cıvıl cıvıl renkler giyinmek konuşmasan da etrafınla sürekli iletişim halinde olmaktır. Ama bir devlet dairesinde çalışıyorsan ya da maddi sıkıntıların varsa, okuyamıyorsan, çocuklarını okutamıyorsan, taksitlerini ödeyemiyorsan, sevgilinle kavga etiysen, eşinle sabah kötü bir kavga edip öyle çıktıysan evden sarı, turuncu, kırmızı giymiyorsundur o zaman. Renkler ele verir insanın ruh hallerini mat renkler canının sıkkın olduğunu ifade eder,
Parlak renklerde bugün çok iyiyim mutluyum keyfim yerinde mesajını veriri karşındakilere. Çünkü o gün keyifliysen sıcacık renkleri seçersin giymek için
Ya da parlak ve sıcak tonda bir kravat takarsın. Ama grip olduysan başın ağrıyorsa hep elin soğuk renklere gider.
Yeni doğan bebekler ilk önce renkleri görürür,tanır cisimleri daha sonra tanıyabilir ,karyolası üstüne astığınız rengarenk şekillerin ördek mi yada köpek mi olduğunu anlayamaz o renklerin büyüsüne kapılıp onlara tepki gösterir.
İşte renklerin dili burada başlar neşeli, hırçın, asabi, gökkuşağından çalınıp yaşamımıza katılan tabiatın vazgeçilmez temel duyguları. Günlük yaşantımızda farkında olmadan kullandığımız bir göz zevki, bilinçli olarak kullanıldığında ise güçlü bir silah.
Siz bu anlamları bilerek kullandığınızda ise karşınızdakini ve kendinizi istediğiniz yönde etkileme gücüne sahipsiniz. Üzerinizdeki sıkıntıyı atmak birazda neşelenmek sizin elinizde . Renkler sadece günlük yaşantınızda değil aynı zamanda bir çok hastalığa karşı kullanabilirsiniz. Örneğin kırmızı, mavi, yeşil ve sarı depresyondan unutkanlığa baş ağrısından uykusuzluğa kadar bir çok sorunuza çözüm olabilir.
Bir iş görüşmesine giderken kıyafetlerinizi soğuk renklerde seçmelisiniz. En uygun renk mavi . Çünkü bu renkler üzerinizdeyken farkında olmadan da gözü tok, soğukkanlı ve rahat imajı verecesiniz .Mavi agresif bir renk olmamasından ve aradaki mesafeyi koruduğundan dolayı masanın öbür tarafında oturana da tavsiye edebilirim.
Dikkati üzerinize çekmek ve heyecan yaratmak istiyorsanız kullanmanız gereken renk kırmızı. Günlük hayatta eşarp,çanta,kravat gibi aksesuarlarınızda kırmızı kullanmanız yeterli.
Eğer göze batmamak istiyorsanız tercihiniz gri olmalı verdiğiniz mesaj; neşeliyim ama dikkat edin beni ezemezsiniz.
Bu arada yanlış seçimler yapmamaya dikkat etmelisiniz. Örneğin ;
Çocuğunuzun odasını göz alıcı renklerde ve desenlerde döşersiniz, ileride hiperaktif ve asabi biri olabilir.
Çocuk odası için mavi ve yeşil, pembe gibi pastel tonlardaki soğuk renkler seçilmelidir.
Yetişkinlerin odaları için önerilen renkler kullanacak amaçlara göre değişiyor. Güzel bir kitap okuma odası ise mavi, somon, açık lila, misafir odaları için sarı, ekru yada çok koyu bordo, vişne, koyu yeşil tercih edilmelidir.
Yaratıcı işlerde çalışanların ofisleri sarı ve turuncu tonları, yoğun konsantrasyon gerektiren iş ortamları için yeşil ve mavi, yönetim çalışmalarının yapıldığı odalar içinse kahve siyah gibi mesafeyi koruyan koyu ve mat renkler idealdir. Ameliyathaneler için en uygun renk hastayı sakinleştiren soluk yeşil. Psikiyatri kliniklerinde ise en uygun renk yatıştırıcı özelliği olan ve bir nevi doğal sinir ilacı olarak kabul edilen pembe seçilmelidir.....

Aslında onlar hakkında anlatıcak o kadar şey varki.Çok uzun senelerdir onlarla iç içe yaşamama rağmen ne ben onlardan sıkıldım ne onlar da benden :) En kısa zamanda size renklerin dili hakkında da küçük küçük bilgiler vereceğim.Tekrar görüşmek üzere...

SİZE HAYATTAKİ BÜTÜN RENKLERİN SICAKLIĞIYLA DOLU SICACIK BİR YAŞAM DİLİYORUM....

Sıcacık sevgilerime....

Baklava Yufkasından Börek ve SOBE

2008-01-29T10:02:00.000+01:00

Bu aralar baklava yufkasıyla yapılanlar pek bir revaçta.E bizde bu modaya uyarak hemencik bir börek yapalım dedik.Pek bir lezzetli ,pek bir havalı oldu.

Yapımıda çok kolay .Ben hem kıymalısını hemde kaşar peynirlisini yaptım.Kıymalısı ısıtılca da güzel ama kaşarlısı sıcak sıcak güzel oluyor.Kalanı ısıtmak gerekiyorsa tercihiniz kıymalıdan olmalı bence.

Kıymalı içi için:

250 gr.kıyma
2-3 orta boy soğan
sıvı yağ
karabiber,tuz
soğanlar küp küp doğranır ve sıvıyağ ile pembeleştirilir.Sonra kıyma ilave edilip kavrulur,karabiber tuz ilave edilir

3 baklava yufkası üst üste konulduktan sonra uzun şeritler şekinde kesilir sonra kıyma yada istenilen harç içine konulup fazla sıkmadan sigara böreği gibi sarılır.1 paket margarin eritilir ve üstlerine dökülür.Sonra üstlerine susam,çörekotu serpilir ve fırına verilir...E afiyet olsun :)

Canımcığım Sedam beni oyuna davet etmiş ....Onun kadar sıcacık cevaplar verebilicekmiyim bakalım :

Blog yazmaya ne zaman başladınız

24 . 01. 2007 doğumgünümden sonra yeni yıla yeni başlangıçla başlamıştım..İyi ki başlamışım ....

Blog yazılarınızın belirli bir çizgide olmasına dikkat ediyormusunuz ?

Blog açmamın nedeni aslında bir arkadaşın internet gazetesinde başladığım sonra fikir ayrılığına düştüğüm ve nerde nasıl yazabilirim arayışlarımda ortaya çıktı.Kimseye hesap vermeden,kimsenin bugün ne yazıcağımı yönlendirmeyecek bir yer olsun istedim.

Kendime özgü bir yer olsun istedim .Sonra gene bir arkadaşımın beni blog yönlendirmesi ile blog açtım...Bu arada nerde ne var araştırma sonuçlarında Pastacı Burcu bloguyla karşılaştım...İşte dedim işteee ben bir mutfak müptelesı burda olmalıyım.O yüzden blogum daki çizgim hem yazılarımı yazabilmek hem de tariflerini aldıklarım hakkında ufak tefek ayrıntı merak ediyorsam onlar da beni merak eder prensibiyle yazıyorum...Ve bundan çok ama çok memnunum....

Blog yazmak için gün içinde birşeylerden feragat ediyormusunuz

Gülü seven dikenine katlanır.Emek vermediğimiz hiçbir şey varmı.Çiçeklere bile su vermezseniz soluyorlar.Tabii ki feragat ediyorum .Ama boş boş bilgisayar başında vakit geçirmek gibi değil.

Blog yazmak başta eğlenceli bir uğraşken şimdi artan bir bekleyiş yüzünden zorunluluk haline geldi mi ?

Eğer hayat normal bir seyirde gidiyorsa,hastalıklarla uğraşmak zorunda değilsem ki bu aralar çok üst üste geldi,hayır güncelemekte bir probem ve sıkıntı yaşamıyorum.Ama güncelleme zamanım gelipte hala bir çalışmam yoksa sıkıntılar basıyor doğrusunu söylemek gerekiyorsa.Çünkü biliyorum ki blogları gezerken aynı tarifle karşılaşmak hoş olmuyor.Elimden geldiğince hastalıklar dışında güncellemelerimi sıklıkla yapıyorum.

Blog yazmayı ne kadar sürdüreceksiniz ?

Sevdiğim şeylerden asla isteyerek ayrılmadım.Ama hayat insana bazen zorunluluklara baş başa bırakıyor.Umarım blogumla beraberliğim çok uzun olur.Ona ve şekerlerime çok alıştım.Yorumları okumaya,yorumlar yazmaya; ben hep buralarada olmaya çalışacağım kısacası....

ATIŞTIRMALIK TUZLU KURBİŞLER ve DOĞUMGÜNÜMDEKİ EN GÜZEL SÜPRİZ

2008-01-24T16:51:00.000+01:00

23 ocak 2008 doğumgünümdü....35 e bastım ...kütür kütür.....Göz açıp gidiyor da hayat bir ara vermeden ,biraz bile dinlenmeden..Sana sormadan,müsade istemeden....Bazen kahkahalarla boğulurken bazen gözyaşlarına dur diyemiyorsun...Umarım bu senem ve bundan sonraki yıllarım yüzümde acılarımın bıraktığı kalın çizgiler bırakmaz.Hep mutlulukların çizgileri kalır yüzümde beni hatırlayanlarında aklında....

Çarşamba sabahı herzaman ki gibi kalktım...Bir gün önce kahvaltımızı beraber edip hasret giderdiğim canım arkadaşım Sedam aradı ....Doğumgünümü kutladı..5 dakika sonra kapı çaldı amanın oda ne Sedam kapıda...Elinde kendi elleriyle yapmış bu inanılmaz lezzetli pasta ve hediyesiyle...İnanın uzun zamandır hiç böyle güzel bir süpriz yapılmamıştı bana....Beraber kahvaltımızı edip pastamızı yedik....Çok güzel bir doğumgünü sabahı oldu bana...Sedam bunu çok kez sana söyledim ama bunu bir kere daha söylemekten kıvanç duyuyorum....Sen benim kazandığım en kıymeti dostlardansın....Senle bir çay muhabbetinden bile çok zevk alıyorum...İyi ki varsın..İyi ki hayatımdasın.....Herkesin hayatında senin gibi bir arkadaşı ,dostu olması lazım.....Kocaman kocaman sevgilerimle canım benim......

Bu hafta ayrıca Ecem çok hastalandı.O yüzden bu hafta hep evdeydik.Ecemin sınıf arkadaşlarının güzel annelerinden 8 tanesiyle 15 günde bir yaptığımız buluşmamızada gidemedim tabikiii.Çarşamba günü Seda gittikten sonra açtım bilgisayarı bu canım arkadaşlarım bana pasta yapıp kameradan doğumgünü kutlayıp mum üflediler...Beni sonunda ağlattılar.Arka arkaya süprizlerle başlayan doğumgünüm canım kızım ve eşimin,annemin,babamın,kardeşimin süprizleriyle tamamlandı...HEPİNİZİ çok ama çok seviyorum...İyiki bu güzel arkadaşlara ve aileye sahibim.Daha başka hayattan ne ister ki insan....

Tuzlulara karşı ayrı bir sempatim vardır...Hele böyle atıştırmalıklar olunca başka bir severim....Benim hiç birşey sevmeyen canım kızım bile daha fırından çıkarmadan fırın tepsisinden yedi bu tuzlululardan....

İşte tarifi......

1 margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)

1 tatlı kaşığı şeker

1 tatlı kaşığından biraz fazla tuz (tuzlu olduğu için şekerle aynı miktarda konmaması için )

1 yemek kaşığı sirke

1 yumurta sarısı

1 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığından biraz fazla mahlep

Eline yapışmayacak hamuru elde edene kadar yavaş yavaş un ilave edilir.Yanlız hamur çok sert olmayacak yuvarlanabilir bir kıvamda olucak....

İstediğiniz şekil verilecek...Üstüne yumurta sarısı ve susam,çörekotu,haşhaş ile süslenicek...

Karalama defterimden (DİYETTEYİM ŞEKERİM )

2008-01-15T22:15:00.000+01:00

Bu blogu açmamın ilk sebebi aslında bir sanal gazete de başladığım sonra görüş farklılıklarıyla ayrıldığım zaman yazılarımı yayınlayacak bir yer aramamdı...Bir arkadaşımın yardımıyla açtım ilk blogumu sonra bloglar da ne var ne yok diye aranırken yemek bloglarıyla karşılaştım.

Yemek ve hamurişi sevdam yazı sevdamın önüne geçti..Ara sıra benim bu yazılarımdan haberdar olan arkadaşlarım hani ne oldu yemekten içmekten yazılara zaman bulamıyormusun artık diye bana takılmaya başladılar.Blogum da artık ara sıra da olsa küçük karalamalarımdan örnekler ilave edicem...Umarım sizde bu minik karalamalarımı beğenirsiniz....

İlk Yazım:)Diyetteyim şekerim..........

Ramazan, Bayram,Yeni yıl derken kiloları aldık. Hanımların % 80’i yılın 365 günü olduğu gibi yine diyette… Pazartesileri başlayan maksimum çarşambaya kadar devam edilen, Perşembe günü eş dost toplantısıyla bozulmaya başlayan; Cuma akşamları tekrar pazartesi başlamak üzere sonlandırılan diyetler.
Şekerim su içsem yarıyor. Ağzıma lokma atmıyorum, bütün gün aç dolaşıyorum, liposaction yaptırmak lazım; yok yok Seda Sayan karbondioksit yaptırmış incecik kadın valla..
Hanımlar suçsuz suçlular belli. MODACILAR ve daima dal gibi incecik kalabilenler. Biz iştahlı bir soyun çocuklarıyız. Biz misafirperverliği bile yenilen, içilenle ölçen bir soydanız. Misafirlerimizi kapıdan girmesiyle başlayan çıkana kadar yemek bombardımanına tutan bir milletiz.
Biz tereyağlı İskender, bol şerbetli baklava, fincan kadayıf(ah ah olsa da yesek) cevizli lokum suz yaşayamayan bir milletiz. Biz mantı, makarna, elde açma börek, bol peynirli su böreği,ekmek ve pide bağımlıları insanlarız..Türk hatunları hepimiz armut tipi vücuda sahibiz.Maalesef genlerimiz böyle…
Ama nedense son yıllarda girdiğimiz bütün bayan mağazalarında bedenler 34,36 kotlar 26.27.28 beden üzerine dikilmiş gibi. Sanki bütün hanımlar manken; yani nerdeyse 40 beden giyen yok.38 beden bile bulabilirsen senden mutlusu yok. Mağazalar da böyle küçük bedenlerin hâkimiyeti sürerken nedense böyle küçük bedenli bayanlara
rastlamak imkânsız.
Girilen bütün mağazalardan mutsuz ve kesin diyete başlama kararıyla çıkılıyor. Denemeye girilen kabinlerden kıpkırmızı suratlarla ve sanki 38 bedene sığamamak suçmuş gibi. Oysa biz Türk bayanları 40 bedenlere çok barışık olmalıyız. Ama biz 40-42 bedenleri almayıp 38 lerle eve gelip günlerce aç gezip onun içine girmeye çalışıyoruz…
Mis gibi kokan keklerden, böreklerden, bol tereyağlı pilavlardan mahrum kalıyoruz.
Fakat en üzülecek durum genç kızlarımız. Hepsi büyüme ve buluğ çağlarında lıght peynir,lıght yoğurt,lıght büskivit’lerle yaşıyorlar.Protein,karbonhidrat’ı bol yemeleri gereken en önemli dönemde bunları tamamen hayatlarından çıkartıyorlar.27 beden pantolona sığabilmek için.Son 3 senedir estetik yaptırma yaşının 14 lere kadar düştüğünü biliyor muydunuz ?Daha gelişimlerini tamamlayamamış genç kızlar kendilerini şekilden şekle sokuyorlar.
Amerika da tamamen yasaklanan bizde hala tam gaz devam eden düşük bel pantolon modası da cabası .Bütün genç kızların pantolonları düştü düşecek derken Bu modaya genç erkeklerde eklendi.Yolda yürürken tutup şöyle yukarı çekmek istiyor insan.Yada aman çocuğum böbreklerini üşüteceksin diyip kazağını sarmak istiyorsun beline…
Ama bunların suçlusu biz hanımlar, genç kızlar değiliz. Bizleri 36-38 beden gören modacıların. Mücadelemiz bu bedenlere girebilmek adına. O girilip suçluymuş gibi çıkılan soyunma kabinlerinden mutlu ve güler yüzlü çıkabilmek.

Tereyağlı İskenderleri, mantıları, su böreklerini, lavaşlara peynir sarıp yemeyi, bol şerbetli Osmanlı tatlılarını yiyemeyen ey Türk hatunları… Biz 40 ve üstü bedenlere rahat rahat sığabiliriz… Ama sağlık için çok büyük bedenlere çıkma taraftarı da değilim tabii… Kendimizi kandırmadan ve üzmeden bunları kabul edip günün 24 saati senenin 365 günü aç gezmekten vazgeçmeliyiz.
Gelişme çağındaki genç kızlarımıza iştahlı bir soyun torunları olduğumuzu sık sık hatırlatıp küçücük bedenlere sığmaya çalışmalarına engel olmalıyız.(EE bize balıketi yakışıyor kabul edin canım)
Her pazartesi diyete başlamaktan sa İskenderimizin porsiyonunu azaltıp tereyağını az koydurmalıyız 3 baklava yerine 1 baklava yemeliyiz. E birazda yürüyüş yapmalıyız. Kabinlere girerken 36 bedenlerle denemeye başlamamalı direk 40 bedenlerle başlamalıyız. Böylece imalatçı firmalar küçük bedenlerin satılmadığını anlayacak bedenlerin normale çevirmeye başlayacaklardır.
Şimdi güzel demlenmiş bir çayın yanında mis gibi kokan bir kek yemek varken suntaya benzeyen o garip bisküvilerden mi yiyeceksiniz?

ALO PASTAHANEMİ? Oradan 1 kilo fincan kadayıf gönderir misiniz? Acil bekliyorum !!!!! teşekkürler…

AFİYETLİ GÜNLER DİLİYORUM

ELMALI KURABİYE

2008-01-14T19:34:00.001+01:00

Kurabiyelerin şahıdır bence...Vazgeçilmezidir.Elma ve tarçın müptalalarının ağızda haz bırakan yegane kurabiyedir..Bu kurabiyenin yapım aşamasının en güzel anı bence elma ve tarçının kavuşupta etrafa saldığı kokuyla başbaşa kalmanızdır...

Ve işte tarifimiz......

Hamuru İçin.

1 paket margarin (oda sıcaklığında yumuşamış )
2 kaşık yoğurt
1/2 bardak sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
Bütün malzemeyi karıştırıp kulak memesi kıvamına kadar un ekleyin.

İç harcı için

4 elmayı rendeleyin(kabuklarını soyup) Suyunu çekene kadar kavurun,sonra içine 3 kaşık şeker ve 2 kaşık tarçın ekleyin ve biraz daha kavurup altını kapatın.....İstenirse ceviz de ekleyebilirsiniz....

Avucunuzun içinde ceviz büyüklüğün de kopartığınız hamuru yuvarlak yapın ve harçtan biraz koyup rulo yapın..Unladığınız fırın tepsisine dizin .175 ^c ısıttığınız fırında pişirin.Kurabiyeler soğuduktan sonra üzerine pudra şeker serpin.Pişirken çok sertleşmesini beklemeyin.Hafif pembeleşen kurabiyeleri yaklaşık 15-20 dakika sonra çıkartın.Bu şekilde ağzıda dağılan süper bir hamur elde edeceksiniz.

Sağlık ve afiyetle....

ISPANAKLI BÖREK

2008-01-08T20:35:00.000+01:00

Çok yerde ıspanaklı börek yemişimdir.Çoğu miğdemi ağrıtmıştır nedense.İçindeki soğandan mıdır nedir bilmiyorum ama gittiğim yerlerde genelde ıspanaklı börek varsa yememeyi tercih ediyorum açıkcası...

Ama kayınvalidemden aldığım bu tarifle ıspanaklı böreğe doyamıyorum doğrusu...

Ne değişikliği var derseniz işte tarifi :))))

6 yufka( 16 adet için )

500 gr. süt

3 yumurta

3 kaşık yoğurt

1 bardak sıvıyağ

300 gr. ıspanak

tazesoğan

tuz,kırmızı biber,karabiber

Önce sütle yumurta,yoğurt,sıvıyağ güzelce çırpılır.Önce bir yufka düz bir zemin üzerine serilir.Üzerine bir fırça yardımı ile karışım sürülür.3 yufka üst üste bu işlem yapılır.Sonra 8 parçaya bölünür.

Bu arada ıspanaklar güzelce ayıklanıp ,yıkandıktan sonra süzülür.Şeritler halinde kesilir,taze soğanlarda küçük küçük doğranır.Isapanaklar ve taze soğanlar karıştırılır ve içine tuz,kırmızı biber,karabiber eklenir .Yufkalara eşit olarak dağıtılır.Kalın sigara böreği gibi sarılır.Yanlız uçları kapatılarak sarılır.Tepsiye dizerken karışıma börekler bulanarak dizilir.175 'C de pişirilir.

Ben 6 yafkayla yaptım.Siz az olsun yada daha çok olsun derseniz ona göre artırabilir yada azaltabilirsiniz.Ben kalan olursa onu difrize atıyorum.Pişireceğim zaman karışımı az hazırlayıp tekrar pişiriyorum.Her zaman difrizimde hazır böreğim olsun diyenlere güzel bir börek olduğundan eminim.Afiyet olsun dileklerimle....

2008 HOŞGELDİN VE TEKRAR MERHABA

2008-01-03T18:44:00.000+01:00

S.gara böreği (patatesli ve kaşarpeynirli)

Humus........

Haydari.....................

Amerikan salatası....

Börülce salatası..............

Nerelerdesin sen ?Merak ettik ?E blogunu kapattın mı ?Neden yeni yazı yazmıyorsun ? E insan bir haber bırakır canım ?Yeni tarif yok mu yaniiii :((((

Ne diyim siz şekerler sağolun ....Yazan ,merak eden elleriniz dert görmesin ......Evet bir ara verdim, zorunlu olarak verdim...Değil blog yenilemem internete bakmaya zamanım bile olmadı inanın.

Önce mutfağımda tadilat vardı...Güzel koşturmalar biliyorum ama çok zor oldu inanın:( Siz siz olun okul zamanı böyle işlere kalkışmayın...Neyse ki annem yakında oturuyor,Ecem orda kaldı ...Ama okul,ev,annem arasında koşturmaktan çok yoruldum...Sonuç güzel oldu koşturmama değdi...Temizliğimi yaptım,beyaz eşyalar geldi,bağlandı,perdeler geldi takıldı......OHHHH bitti yaşasın.....Artık yeni mutfağımda harika şeyer yapabilirim derkennn....Ecemi almaya gittim o sırada bir telefon eşimin iş yerinden arkadaşı'' Hande panik yapma biz hastanedeyiz Ali biraz kötü '' ay başımdan aşağıya kaynar sular döküldü.....O ilk gittikleri hastanede safra kesesinda taş var acil ameliyat olması gerekiyor dense de ertesi gün tavsiye ile gittiğimiz hastanede Ali apandist ameliyatı oldu .2 gün hastanede kaldık.Çok şükür patlamadan aldılar.Yanlış teşhisle az daha safra kesesi gideceği gibi belki o sırada apandist patlayacaktı :(Beterin beteri vardır; şükür evdeyiz...

Ama o akşam Ecm ateşendi....Çocuktur hastalanır dedik doktora götürdük ilaçlarını verdik...Ama Ali ameliyat oldu diye gelen giden ....Evde vız vız Ecem :))))Ardından pili biten Hande... Önce vucüt kırgınlığı ardırdan hafif ateş,franjit.Ama ayakta durmak gerek ya ,ben elden ne gerek diyerek ayakta geçirdim....

Okulda yerli malı haftası günü var koştur koştur...OHHHH onuda bitirdik alnımızın akıyla..(bilmeyenlere hatırlatıyım ben bu sene bir de sınıf annesi oldum :))) )

O akşam birde annem hastalanmazmı ...2 günde onunla koşturma... O da üşütmüş ilaçlar alındı eve geldik ateşler içinde annem, ertesi günü biraz daha iyileşirken bu sefer inanılmaz bir karın ağrısıyla hastaneye kaldırdık .Antibiyotikten zehirlenmiş :(Bazı bünyeler bu şekilde reaksiyon verebilirlermiş.Önce ne olduğunu anlayana kadar tahliller,tetkikler,koşturmalar neyse kötü bir şey çıkmadan 2 serumla hastaneden ayrıldık...Hastalığın türlerinede çok şükür der olduk artık.Beterinden saklasın diye dua ediyoruz ....

Arkasından bayram telaşı....Gelip gitmeler el öpmeler.Ama yorgunluk artık hat safhada.

Bu sırada apartmanın içindeki logar patlaması sefil gibi 1 hafta....

Dayımın Amerikadan dönüşü.....

Yılbaşı......

Ve işte geldim.................

2007 de bütün kötülükleri hepimiz için geride bırakmak dileklerimle hepinizin 2008 yılını sağlıklı,mutlu,güleryüzlü,başarılı,tatlı,tuzlu,bol pastalı,tarifli geçirmenizi diliyorumm.....Sevgi ve saygılarımla.......

Sizlerle bu sefer yılbaşı soframızı paylaşmak istiyorum..En kısa zamanda sağlıkla tekrar buluşmak üzere......

2007-11-26T21:45:00.000+01:00

Sevgili Büyüleyen Mutfak Kokusu Esra'yı kaybettik..Seda cığımdan duydum bu üzgün haberi telefonda:(( duyduğum andan itibaren yüreğim paramparça.Blogcuya üye olduğum zamanlarda onada yorum yazmamla başlamıştı yazışmalarımız ama Esra'yı kaybettik. Böyle olmamalıydı o hala bizim Büyüleyen Mutfaktaki ESRAMIZ olmalıydı...Çok üzgünüm çok..:( Böyle kayıplarda ne denmeli bilemiyorum doğrusu genç ölümler beni hep en üzen kayıplar olmuştur....

Allah ailesine, sevenlerine sabırlar versin....:(((

EBRULİ KEK

2007-11-10T14:41:00.000+01:00

Kek hayatımızın ayrılmaz parçası oldu adeta.Keksiz hafta geçiremez olduk.Hem Ecem'in besleme listesine yapmak amaçlı hemde değişik kekler yapmak amaçlı süreki kek yapar buluyorum kendimi....

İşte evdeki herkezin önce hayraklıkla seyrettiği sonrada tadını pek beğendiği ebruli kekimin tarifi......

3 yumurta
1.5 bardak şeker
3 bardak un
1 bardak süt
1 bardak sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı tarçın
1 çay kaşığı zencefil
2 yemek kaşığı kakao

Önce yumurta ve şekeri kar gibi oluncaya kadar karıştırıyoruz sonra sırayla teker teker bütün malzemeleri ilave ederk bolca çırpıyoruz..Sonra kelepçeli bir kek kaıbını yağlayıp kekimizi döküyoruz bir miktar ayırdığımız harca kakao ekleyip tekrar çırpıyoruz.Kakaolu harcı biraz koyu ouyor ama o koyulukta çatalla şekil vererek üzerine döküyoruz....

175 ^derecede 1 saat pişiriyoruz (ben kekleri yaparken fırını ısıtmıyorum )

AFİYET OLSUN.......

2007-11-06T22:11:00.000+01:00

TAVUK GÖĞSÜ

Sütlü tatlıları çoğumuz severiz heralde.En azından tercihimiz hafif tatlıları seçeriz çoğunlukla...Bizim evde de tercih çoğunlukla sütlü tatlılardan yapılır hep....Bu tarif annemin tarif defterinden alınma...Sunum şeklini ben değiştirdim ama pek sevildi doğrusu...Üstüni hem fındık hemde çikolata parçaları ile süsledim....
TARİFE GELİNCE....

1kg SÜT
4 yemek kaşığı UN
1 bardak TOZ ŞEKER
125 gr. MARGARİN
1 paket vanilya

Süt,un,şeker karıştırılarak hafif muhallebi gibi pişirilir,pişince içine margarin ileve edilir kısık ateşte pişirmeye devam edilir,vanilya ilavesinden sonra 1 dakika kadar pişirlir ve ateşten alınır.Biraz soğuttuktan sonra blender la göz göz oluncaya kadar çekilir....Ve kaplara boşaltılır.Servisten önce istenildiği gibi süslenir ve servis yapılır...

afiyet olsun........

Kahvelik kahveli muffin

2007-10-31T21:40:00.000+01:00

Aslına bakarsanız bu tarif geçen sefer yaptığım muffinden pek farkı yok..Şekerim Sedam ın tarifi ..Hatta ilk denememizi bizde beraber pek keyifli bir çalışmayla denemiştik...Ben bu tarifi evirdim çevirdim bir sürü ekleme ve çıkarmalarla hep yaptım...Bu sefer de bir kahve tiryakisi olarak kahvelisi yaptım...Üstelik üstünede kahve dünyasından aldığım kahveli çikolatalı drajelerle süsledim.Aman aman o drajeler bir kızardılar bir kızardılar pek keyifli bir hal aldılar.Üstelik herkes onları fındık sansalarda onlar içleri kahveli çikolata drajeleriydi...

Ve işte tarifimiz...

1 yumurta

1/2 bardak toz şeker

1/2 bardak sıvı yağ

1/2 bardak süt

2 bardak un

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 çay kaşığı vanilya

1 çay kaşığı karbonat

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı zencefil

1 çay kaşığı Türk kahvesi

Bir de yanında bol köpüklü Türk kahvesi afiyet olsun.....

ŞİMDİ LÜFER ZAMANI......

2007-10-22T16:56:00.000+02:00

Deniz kenarında yaşayanlar için balıkların zamanı vardır.Lüfer zamanı,palamut zamanı,levrek zamanı,çinokop zamanı,hamsinin zıpkın gibi olduğu zaman,mezgit zamanı.....İşte balıkların kralı zamanı şimdiiii....LÜFER.....
Çok severiz biz ailece balığı.Birde balıkla birlikte yenen salataları.Patates salatası,roka salatası,karışık mevsim salatası,tere,kırmızı turp birde varsa kırmızı soğanı :)

Cumartesi bir balık ziyafeti çektik ailece ....
Hepinizin bildiği salatalrın yanında Jale arkadaşımın bana tarif ettiği roka salatasınıda yaptık bu sefer.Pek lezzetiydi...Balık yanına çok yakıştı..
Rokalar küçük küçük doğrandıktan sonra başka bir yerde sarımsaklar 4-5 diş rendelenir,sirke, bol limon,küp küp domates ve zeytinyağ ile sos hazırlanır ve rokalarla karıştırılır.İleve üstüne domates eklenebilir....

Afiyet şeker bal olsun efem.....Herkese iyi hafta sonları.....

BAYRAM ZİYARETLERİNDEN AĞZIMIZIN TADINDA KALANLAR

2007-10-13T21:21:00.000+02:00

Nerde o eski bayramlar derler ya hep bizim bayramlarımız hala eski bayramlar tadında hala çok şükür.
Bayram haftası öncesi başlanan dipbucak temizlikler,yeni alınan kıyafetlerin sevinci,arefe suyu ile mutlaka yıkanmalar,bayram namazı üstüne kılınmadan sabahı karşılama,odadaki yeni ayakkabı kokusuyla uyuma ve o garip sevinçle karışık heyacan duygusu ,bayram namazından sonra gelen babamın trt'de oyun havalarının sesiyle bizi karşılaması ,çoktan uyanmış annemin demlediği çayın mis gibi kokusu ve tam bayramlara layik kahvaltı sofrası ve hep beraber kahvaltı.Arkasından hemen telaşlı giyinme faslı ,önce anne ve babadan başlanan bayramlaşma ve ilk bayram harçlıkları sevinci.Sonra büyüklere ziyaret uzun zamandır görülemeyen kuzenler,yeğenler,amcalar,teyzeler,halalar ve muhteşem hazırlanmış sofralar,börekler,dolmalar,tatlılar......Türk kahvelerinin mis gibi yayılan kokularıyla birlikte evde yapılan baklavaların ikramı......
Şimdi ne değişti diye sorarsanız? Çoğaldık :)Kalabalıklaştık :)
Çocuklarımıza ne gördüysek onu aşılamaya çalışarak İstanbul trafiğine rağmen hala aynı ziyaretleri ve alışkanlıkları devam ediyoruz.Hala bayram harçlığı alamıyoruz ama bayram ziyaretlerinin o muazam sevincini yaşayan büyüklerimizin tebessümlerini ve mutlulukkarını koyuyoruz bayram harçlığı olarak ceplerimize :)
Ayrıca şimdi sizede tariflerini ve fotoğraflarını sunacağım o müthiş lezzetleri tadıyoruz elbette.....Bu sefer hiçbirinde el emeğim yok..Sadece fotoğrafladım ve yedim :)Damağımda hala enfes tatları var :)
Hepsinde en sevdiklerimin sevgileri var elbette......

Bu arada hepinizin Ramazan bayramını en içten dileklerimle kutlarım...Kocaman sevgilerimle......

Bayram ziyaretlerimizi annem ve babamla başladık.Annem her bayram bizi başka süpriz tatlılarla karşılar.Sabah kahvemizi orda içeriz hep.Bu bayram damadının çok sevdiği güllaçla karşıladı bizi .....Güllaç sevmeyenlarin bile ikinci tabağını yedirten annemin güllacının tarifi.....

1.5 KİLO SÜT
5.5 BARDAK TOZ ŞEKER
2 PAKET VANİLYA
TOZ ŞEKER SÜT İLE İYİCE KARIŞINCA VANİLYAYI EKLERMİŞ ANNEM....
TAM GÜLLAÇ YAPRAKLARI BOYUNDAKİ TEPSİSİNE TEK TEK YAPRAKLARI SÜTLÜ KARIŞIMLA ISLATTIKTAN SONRA BEŞİNCİ YAPRAK SONUNDA ARAYA ÇEKİLMİŞ CEVİZ YAYILIYOR...SONRA ÜSTÜNE TEKRAR 5 YAPRAK SÜT İLE ISLATILIYOR.SICAK SICAK ÜSTÜ SARILIYOR STREÇ SERA İLE.HİÇ HAVA ALMAMASINA DİKKAT EDİLEREK.BİRAZ ILINDIKTAN SONRA BUZDOLABINA KONULUP SOĞUTULUYOR.İKRAM ZAMANI ÜSTÜNE BOL NAR SERPİLEREK.İKRAM EDDİLİYOR.

BİZDE AFİYETLE YİYORUZ :)))

Annemlerden sonra büyükbabanemize gittik.Orda da yengemin fincan kadayıfını afiyetle yedik......

350 GR.TEL KADAYIF(TEL TEL AYRILACAK)

YUVARLAK AĞIZLI VE DAR OLMAYAN BİR FİNCAN İÇİNE SIKIŞTIRARAK KADAYIF TELLERİ DOLDURULACAK VE SONUNA DOĞRU CEVİZ YADA İSTELEN İÇ KONULACAK SONRA BİRAZ DAHA TEL KADAYIF EKLENİP TEREYAĞLA YAĞLANMIŞ TEPSİYE TERS KAPATILACAK.KADAYIFLAR BİTİNCEYE KADAR BU İŞLEM YAPILACAK.250 GR TEREYAĞ VE BİRAZ SIVIYAĞ KIZDIRILIP HEPSİNİN TEPİSİNE YAĞ KAŞIKLA GEZDİRİLECEK.200 DERECEDE ÜSTLERİ NAR GİBİ KIZARANA KADAR PİŞİRİLİCEK.BU ARADA 5.5 BARDAK TOZ ŞEKER 5.5 BARDAK SU 2-3 DİLİM LİMON KAYNAYIP GÖZ GÖZ OLUNCAYA KADAR KAYNAT VE SOĞUMAYA BIRAK.KADAYIF PİŞİNCE SICAK SICAK ŞERBETİNİ DÖKÜP,DİNLENMEYE BIRAK....AFİYET OLSUN :)

SIRADA KAYINVALİDEMİN HER BAYRAMDA AKSATMADIĞI DEĞİŞİK SALATALARINDAN BİRİ VAR :)İSMİNİ SORARSANIZ İSMİ HACER HANIM SPECİAL DİYELİM BİZ :)

İÇİNDE,

HAŞLANMIŞ BEZELYE,KONSERVE MANTAR,HAVUÇ,TAZESOĞAN,YEŞİL ZEYTİN,MISIR,DEREOTU,KORNİŞON TURŞU HEPSİ AĞIZA GELİCEK BÜYÜKLÜKTE DAĞILMAYACAK KÜÇÜKLÜKTE DOĞRANIR.BOL LİMON VE ZEYTİNYAĞ YANINDA 2-3 KAŞIK HARDAL,SOYA SOSU KARIŞTIRILARAK SALATAYA DÖKÜLÜR VE BOLCA KARIŞTIRILIR.

VE AFİYETLE YENİR:)

BAYRAM ZİYAFETLERİMİZDEN SEÇMELERİME EN YAKIN ZAMANDA DEVAM EDİCEM...ŞİMDİLİK HOŞÇAKALIN :)

ÇİKOLATA DÜNYASI :)pasta

2007-10-06T20:44:00.000+02:00

Pek ağır ilerler oldum bu blogum da nedense salı-cuma tarif eklemelerim hayal oldu nerdeyse:(...Gene geç kaldığım bir ekleme sürecinden sonra şekerhamuru sevmeyen sevgili kocacığıma yaptığım pek çikolatalı pastayı sunmaktan kıvanç duyarım...
Bu pastamız Ali'nin 35.ci yaş günü pastası oması dolayısıyla pek bir anlamlı :)
Gelen giden çok olduğu için fotoğrafı pek bir aceleye geldi ....Ama tadı pek bir güzeldi...
Gelelim tarife...
18-20 cm .lik kalıplarla klasik pandispanyayı pişirdim.Ama birini kakaolu birini sade yaptım.Sonra hepsini ikiye böldüm...İkiye böldüklerimin birer parçalarını biraz küçültüm..Sonra pandispanyaları şekerli sütle ıslattım..Aralara çikolatalı pasta kreması ve üstlerine bol şanfıstığı ve ceviz kırığı ve bol bol çikolata parçaları ekledim..Bu şekilde pandispanyaları büyükten küçüğe doğru sıraladım.Kalan çikolata kremasını pastanın heryerini kapladım.Ve tırtıklı düzelticiyle şekil verdim.En sonunda çikolata parçalarıyla süsledim.Çok çikolatalı ama iç bayıltmayan hoş tatlı bir pasta oldu :)

Tavsiye olunur.....

Sevgiyle......

Çok geç kaldım pardon :)

2007-09-18T22:21:00.000+02:00

Bir koşturma bir koşturma bende anlayamadım doğrusu.Blogu taşıdım taşımasına ama bir yeni yazamadım,bir tarif ekleyemedim üstelik yorum bile yazamadım.Önce tatil dönüşü koşturmaları,ev toparlama ,temizlik filan derken Ramazan geldi çattı,arkasından okul hazırlıkları ve açılması günler geçti gitti...E artık zamanıdır faliyete geçmenin ve işte start aldım :)
Önce yorumsuz bıraktığım halde beni hiç yanlız bırakmayan şekerlerime çok çok ama çok teşekkür ederim.....Bomboş sayfama bile yorum yazıp beni yanlız bırakmadınız çok mersi.....
Açılışımı tatlı yiyelim tatlı konuşalım atasözünü yerine getirerek Ecoşumun yaşgünü pastasıyla yapıyorum....
Tarih 3 ağustos sıcakmı sıcak ....İlk katlı şekerhamuru pasta denemem...Ecem heycanla bekliyor...Hem gündüz arkadaşlarıyla ,hem de akşam ailece yapıcağımız yemeğe 2 pasta .....Tam 4 saat uğraşı sonucu....Zafer benimdi.....Ecem sevinç çığlıkları benimde zafer sevinciyle paylaştık pastamızı Ecemin arkadaşlarıyla....İşte sıra şimdi sizde....Çok uğraştım çokkkkk....Sıcak yıldıramadı beni....Ufak tefek hasarlara rağmen işte pastamız::::)))))

2007-08-28T10:35:00.000+02:00

Bende taşındım şekerim....Olmaz dı yaniii benim şekerlerin hepsi taşınırda ben nasıl taşınmam....Güldür güldür geri geldim....Tatil bittii..Artık çalışma zamanı...Kekler,kurabiyeler yapma zamanı...Zencefil,tarçın kokutma zamanı...Çikolatayla haşır neşir olma zamanı..Şeker hamurunu yoğurup şekil verme zamanı....

Sonra elde makina fotoğraf çekme zamanı..Sonra onları bloga yükleme...yorumları bekleme zamanı......

Beklerim efendim...Ben artık bu adresteyim.....