Subscribe to my full feed.

9 Temmuz 2008 Çarşamba

Yazlık salata (mercimekli-kuskuslu)



İlk günceleme fırsatında size hafif, kolay ,yemesi güzel ve yaz ayları için hafif yeme alışkanlığına bire bir bir salata tarifi vermek istiyorum.

Belki görüntü olarak pek cezbetmiyordur ama inanınki hem kendiniz hemde ikramda bulunduklarınız hem yedikleri bu salatanın tadına hemd içindeki sırra hayran olucaklar.

Salatamızın içeriği aslında her evde olan malzemeler.Mercimek ve kuskus ....

2 fincan mercimek ve 1 fincan kuskusu ayrı ayrı haşlıyoruz.Ve soğutuyoruz.Sıcak sıcak karıştırdığımız zaman inanki çok kötü bir halıyor.İçine nane,tazesoğan,dereotu,maydonoz,reyhan ları küçük küşük kıyarak ve en son domates ve mısırda ekleyerek bol limon ve zeytinyağ ile zenginleştiriyoruz.Özellikle içine sumak ilave ederseniz çok güzel bir tat alıyor....

Soğuk soğuk buzdolabından çıkarıp yanında bir tavuk ızgara ile hafif yaz akşamı yemeğimiz tamamlıyoruz...

Afiyet bal şeker olsun.....

11 yorum:

Öznur dedi ki...

Hande'cim,
Bende senin gibi bir salata sever olarak tarifini not aldım en kısa zamanda deniycem. Bende bu salataya benzer bi salata tarifi var kuskussuz hali. O da süper oluyor tavsiye ederim.
Ellerine sağlık canım.
Yiyenlere afiyet olsun.

AYŞE DURU dedi ki...

handeciğim
ziyaretin için teşekkürler. Seni tanıma fırsatı oldu.. Yaptığın salata eminimki harikadır denemeye değer. Yeşil mercimekli pek bir tarif bilmiyordum muhakkak deneyeceğimn canım. Sevgiler

sarımutfak dedi ki...

ımmmm nefis olmuş ellerine sağlık cnm

http://illedeyemek.blogcu.com/ dedi ki...

Elinize sağlık harika olmuş,sevgilerimle...

Feyza Fidan dedi ki...

Ohh tam yazlık bir lezzet bu Handecim, bayıldım ..Mercimek ve kuskusun ayrı ayrı salatasını yapıyorum ama ikisini bir arada hiç denemedim.Mutlaka yapacağım, ellerine sağlık..
Sevgiler..

Aybike Ceylan dedi ki...

Hande'cigim ,
Cok ozletiyorsun kendini. Seni konustuk gecen gun Sehriban teyze ile:))
Sevgilerimi gonderiyor, guzel bir hafta sonu diliyorum.

ozlemle dedi ki...

Sofrada degisik salatalar cok hosuma gidiyor.Oyüzden salata oldunmu güzel bir inceliyorum.Ellerine saglik basli basina tam bir ögün olmus salatan
Sevgiler

gülizar dedi ki...

hiç duymamıştım ama kuskus güzel olur.Denemek lazım.Ellerine sağlık hande.

Aybike Ceylan dedi ki...

Bayramini kutluyor, daha nice saglikli ve guzel bayramlar diliyorum.

Sevgilerimi gonderiyorum.

ηiηo dedi ki...

Cocukken hersey ne kadar guzeldi yada bizler cocuklugun verdigi saflikla herseyi temiz gorurduk. Arefe gunu yapilan temizlikler, baldan tatli tatlilarin hazirlanisi, kacamak bir iki lokma. Bayram oncesi cikilan alisverisler, alinan birbirinden guzel elbiseler, ayakkabilar. Kizsaniz elbisenin cantasi, sapkasi olacak. Erkekseniz cepsiz olmaz pantalon, para toplanicak. Hic unutmam bir komsumuz vardi Allah rahmet eylesin, o teyze hic bir bayram geri cevirmedi bizi. Bayram oncesi mis gibi kokan, yepyeni mendiller alir, arasinada para koyardi. Koskocaman lojman, 11 kat, her katta 6 daire, herkes tanidik. El opmekten yorulur, topladigimiz harcliklari cantamiza sigdiramazdik. O zaman insanlarin elimi boldu, simdi ne oldu hala anlamis degilim. Insanlar birakin para vermeyi, seker ikram etmeyi, kapiyi acmiyorlar. Guzel olan geleneklerimizi ne cabuk yitiriyoruz. Hic bir bayram eksik etmedi ailemiz bizden yeni giysileri, ayakkabilari, harcligi, hediyeyi. Biz sansli cocuklardik. Simdi oyle cok yalniz cocuk var ki!! Bayram vesile olsun, unutmayalim adetlerimizi. Ziyaret edelim yaslilarimizi, yalnizlarimizi. Oh bir hafta tatil deyip, nereye kacacagimizi bilmemezlik etmeyelim, bizde yaslanicaz bir gun, gozum kapida, kulagimiz zilde yavrularimizi bekliyecegiz. Bir tatli dil, bir guleryuz, cok gormeyelim, cok gormesinler bizede. Buralar cok sessiz, ne gelen var ne giden. Yapilan tatlilari birbirimize ikram ediyoruz ancak. Ne ana var yanimizda, ne akraba, ne baba ocagi var burda, ne kardes muhabbeti. Gurbetin acisini ceken bilir ancak, bos konusmaya ne hacet. Annem, babam, kardesim, guzel ninem ananem, tum akrabalarim, dostlarim, ben yine bu bayramda burdayim. Bu bayramda yalnizim. Siz birlikte olusunuzun kiymetini bilin. Az kaldi ramazan yaza gelecek, bende 8 senedir ozledigim o bayrami yasayacagim yaninizda insaallah. Ama siz bunun kiymetini bilin, kaybedince bulunmuyor cunku. Bu bayram diliyorum tum minik kiz cocuklarinin firfirli elbiseleri, kirmizi rugan ayakkabilari olsun. Tum erkek cocuklarinin papyonlu minik takimlari, gicir gicir ayakkabilari olsun. Yaslilar yalniz kalmasin bu bayram, oksuzun yetimin basi oksansin. Olmusler unutulmasin, hastalar ziyaret edilsin bu bayram. Bu bayram bayram gibi bir bayram olsun diliyorum...

sarımutfak dedi ki...

adaşım yeni şablonun güzel olmuş.
salatanda nefis ellerine sağlık
kızının doğumgününü kutlarım beraberce nice mutlu sağlıklı yıllara
iyi bir hafta dilerim sana canısı
öptüm