İnşaat TEMALI PASTA

Çok sıklıkla yeni post yayınlayamıyorum evet suçluyumm..Ama koşturmalar fazla olunca :(birinden feragat etmek zorunda kalıyor insan.Bu aralar Eğitim Şart diyerek kurslara katılmaya devam ediyorum..Bu arada bende kurabiye,muffin ,başlangıç seviyesi pasta kursu da veriyorum tabi ..Bu arada gelen siparişler ve ev hali derken saatler günler nasıl akıyor gidiyor bilmiyorum..
Tabiki gittiğim kursları da ayrı postlar halinde yayınlayacağım bu arad bizim evde geçen kahkalı kurslarıda yayınlayacağım tabi... :)
Şimdi size bir inşaat firmasına yaptığım içi çikolatalı franbuazlı pastamı paylaşacağım.İnşallah diğerlerinide en yakın zamanda paylaşacağım sizlerle...

GALATASARAY Pastası....

 

             Özgür attı gol attı pastası ......

             11 yaşına basan Özgür için yaptığım bu pastayı annesiyle birlikte tasarladık.Annesi futbolu çok seven ayrıca sıkı bir Galatasaray taraftarı olan Özgür için sarı kırmızı ayrıca içi çikolatalı bir pasta istedi.Pandispanyası sade ,pasta kreması çikolatalı ve içi parça çikolatalı ve franbuazlı..

Çok severek çalıştığım bu sarı kırmızı güzel pasta Özgüre güzel,sağlıklı yaşlar getirsin......

Arap Bacı Muffin......

   
               Arapbacı :)evet evet bildiğiniz simsiyah ...Çünkü o bir bittere bulanmış muffin....Görünüşü çok koyu kahve olduğu için adı benim tarafımdan uyduruldu..Çikolata severler için işte tarif....

• 1 yumurta
• 1 bardak toz şeker
• 1/ 2 bardak eritilmiş tereyağ
• 1 çay bardağı bitter çikolata(rendelenmiş)
• 1/2 bardak süt
• 2 bardak un
• 1 dolu kaşık kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çimdik tuz.....

      Muffinlerin klasik özelliği çatal yada telçırpıcıyla karıştırılmasıdır.Önce sıvılar,sonra katılar ve her zaman katılar elenerek ekleyerek harmanlıyoruz.Sonra muffin kaplarına bölüştürüyoruz.175 derecede 20 dakika da pişiriyoruz....

Sonra onları kapıp bir dosta çaya gidiyoruz.Çünkü kahve bahane sohbet şahane diyoruz.....

Kocaman sevgiler....

       

                                     

TRUF

        Yemekblogumu açtığım ilk yıllarda tanıştığım şu sıralar minik oğluyla ilgilendiği için bizden biraz uzak olan SEDAcığım la ilk yapmıştık truf.Sonra çok sık yapıp hediye olarak götürdüm gittiğim yerlere.Herkes çok sevdi.Sonra ne olduysa oldu ben unutmuşum bu güzel lezetti.Ve tekrar gündemimizde,dün face den ben ne yapıyorum diye paylaşınca çok soran oldu tarifi ...Ve işte hem göze hem damakları şenlendiren tarifimiz.....Bir çok tarifi hatta sadece kek parçaları ve krema ile yapılan var ama bu benim tarifim orjinal truf tarifi olmayabilir ama yiyenler çok beğeniyorlar..

        Bizim evde çok sıklıkla kek ve türevleri yapıldığı için kek bulmakta pek zorlanmıyorum..Eğer sizinde evinizde yenilmeyi unutulan 200 gr kadar kek varsa bunu kullanabilirsiniz.Keki rondodan geçirip un haline getiriyoruz.

         Yarımkutu krema ve yarım bardak süt

         3 yemek kaşığı pudraşekeri

         3 yemek kaşığı kakao

         1 büyük bardak ceviz yada fındık ama iri dövülmüş

         125 gr tereyağ eritilmiş ama çok kaynar değil biraz soğumuş.

     Bu karışımı derin bir kapta homojen bir hale gelene kadar çok ezmeden karıştırıyoruz.Daha sonra 1 kaç saat buzdolabında bekletiyoruz.Eğer bir gece beklerse çok daha güzel oluyor.Daha sonra bir tatlı kaşığı alıp top şeklini veriyoruz.Üstlerinide istediğimiz şekilde süslüyoruz.Antepfıstığı tozu,kakao,hindistan cevizi,yada benim gibi çikolata granüllerle süsleyebilirsiniz....

           Sağlık ve afiyetle hepinize....